Zasada numer jeden w Rosji: nie utknij zbytnio na wypróbowaniu wódki. Chociaż na twojej liście powinna znajdować się dobra wódka, rosyjska scena alkoholowa ma znacznie więcej do zaoferowania. Skorzystaj w pełni z pobytu w Europie Wschodniej i wypróbuj lokalne likiery, a także alkohole z całego regionu, których nie można łatwo znaleźć gdzie indziej. I oczywiście ciesz się, ale pij mądrze!
wódka
Nie zastanawiaj się nad wódką, ale zacznij od niej, ponieważ jest ona integralną częścią rosyjskiej kultury. Chociaż nadal trwają spory o to, czy Rosjanie czy Polacy zrobili to pierwsi, oba kraje destylują wódkę od wczesnej historii. W przeszłości rząd ściśle kontrolował produkcję i konsumpcję wódki, aby ograniczyć alkoholizm. Obecnie wódka jest sprzedawana w sklepach i barach, a większość przepisów ma zapewnić czystość. Aby uzyskać autentyczne wrażenia, odwiedź ryumochnaya, gdzie koncentrują się na zdjęciach wódki i małych przekąsek. Staraj się również być w kraju i pij tylko autentyczne rosyjskie marki - i może weź ze sobą kilka butelek.
Butelka wódki Stolichnaya © Pixabay
Nastoiki
Nastoiki to domowe likiery, zwykle wódki, które często są aromatyzowane. Ta praktyka przeżywa ostatnio odrodzenie. Kiedy Rosja po raz pierwszy zaczęła destylować wódkę, była daleka od doskonałości, a efekt końcowy zawierał wiele zanieczyszczeń, które umiejętnie maskowano różnymi smakami. Teraz jest to nie tyle konieczność, ale raczej moda. Bary robią własne nastoiki i sprzedają je za pomocą strzału. Wypróbuj różne smaki, takie jak chrzan, cedr, malina, wiśnia i cytryna.
Samogon z Kijowa © VladGus
Gorilka
Gorilka jest często uważana za ukraińskiego brata rosyjskiej wódki, chociaż napoje są zwykle inne; Rosyjska wódka jest zwykle wytwarzana z żyta, a gorilka jest często wytwarzana z pszenicy. Tradycyjnie gorilka nie była oczyszczana ani destylowana tak samo jak wódka, a do maskowania zanieczyszczeń używano ziół. W Rosji gorilkę można kupić w supermarketach, a niektóre restauracje specjalizujące się w kuchni rosyjskiej i ukraińskiej również mogą ją sprzedawać.
Medovukha
Medovukha jest podobny do miodu pitnego, który był popularny w wielu średniowiecznych kulturach, w tym w Rosji. Medovukha została zrobiona z miodu i wody i pozostawiono ją do fermentacji w dużych drewnianych beczkach na okres od 15 do 50 lat. Z czasem zastąpiono go piwem i winem, które lepiej nadawało się do masowej produkcji, a na początku XVII wieku było prawie zapomniane. Ostatnio medovukha odzyskała popularność, a niektóre miasta stały się ośrodkami produkcji miodów pitnych, w tym Suzdal, Veliky Novgorod i Kolomna. Istnieje również kilka bardziej przemysłowych wersji miodu pitnego sprzedawanych w sklepach w całej Rosji.
piwo
Rosja ma duży rynek piwa od wielu lat. Istnieje kilku dużych producentów, w tym Baltika, Tinkoff i Stary Melnik. Jednak browary rzemieślnicze szybko zyskują popularność, w tym w Petersburgu i Moskwie, gdzie piwo rzemieślnicze naprawdę przejęło scenę picia. Istnieje wiele browarów, które działają lokalnie i rywalizują o produkcję wyjątkowych napojów inspirowanych rosyjskimi tradycjami. Zatrzymaj się na degustację rosyjskich browarów rzemieślniczych w pobliskim browarze.
Radziecki szampan
Jak wynika z nazwy, radziecki szampan został pierwotnie wyprodukowany w Związku Radzieckim. Kiedy wprowadzono system masowej produkcji, wino musujące stało się bardziej dostępne i niedrogie, a coraz więcej osób zaczęło się nim cieszyć. Chociaż oczywiście Związku Radzieckiego już nie ma, kilka firm nadal produkuje radzieckie szampany, a klienci mogą dziś znaleźć różne odmiany.
Kieliszki do szampana na imprezę © Pexels / Pixabay
Massandra
Winnica Massandra na południu Krymu, w pobliżu Jałty, produkuje wino od ponad wieku, co czyni go najstarszą winnicą w kraju. Nazwa stała się również synonimem wina porto produkowanego w regionie. Ten port jest słodszy, niż wielu mogłoby się spodziewać, ponieważ zawiera co najmniej 20 procent cukru. Wino jest fermentowane przez trzy lata, co pozwala mu pochłonąć wszystkie smaki. Wiele osób pije go prosto lub czasem podaje się na lodzie. Massandra jest dostępna w wybranych barach, ale większość sklepów z alkoholem ma ją również w magazynie.
Brandy Ararat
Brandy Ararat można łatwo znaleźć w większości krajów poradzieckich, w tym oczywiście w Rosji. Ta armeńska brandy produkowana jest w stolicy Erewania od końca XIX wieku. Jest produkowany przy użyciu specjalnych winogron uprawianych w regionie Ararat i ormiańskiej wody źródlanej. Brandy Ararat dojrzewają przez okres od trzech lat do 30 lat. W Rosji brandy są sprzedawane jako koniak, więc nie przejmuj się, jeśli zobaczysz „Koniak Ararat” w menu paska - nadal jest właściwy. Łatwo jest również znaleźć w dużych supermarketach lub specjalistycznych sklepach z alkoholem, jeśli masz ochotę zabrać butelkę do domu.
Rosyjskie wino
Rosyjskie regiony produkujące wino znajdują się głównie na południu kraju. Od czasu wprowadzenia sankcji ekonomicznych za import w 2014 r. Coraz więcej restauracji zaczęło korzystać z lokalnych towarów i dostarczać je, w tym więcej rosyjskich win na swoich listach napojów. Jakość rosyjskiego wina z czasem znacznie się poprawiła i oczywiście są one tańsze.
Gruzińskie wino
Kolejna uczta z sąsiedniego kraju, miłośnicy wina powinni koniecznie spróbować win gruzińskich podczas pobytu w Rosji. Chociaż są mniej znane na całym świecie, Gruzja produkuje wino od 8 000 lat, a obecnie uprawia około 40 rodzajów winogron do komercyjnego wytwarzania wina. Najlepszym miejscem do znalezienia gruzińskiego wina w Rosji jest gruzińska restauracja, ale lokalne rynki wina również będą miały duży wybór.
