Dzięki niepowtarzalnym smakom, kolorom, fakturom i zapachom dania kuchni karaibskiej są pyszne i obfite. Połączenie przypraw, ziół i przypraw, oprócz szeregu składników uprawianych na wyspach, zapewnia przepyszne i sycące jedzenie. Tutaj odkrywamy najsmaczniejsze dania z Karaibów.
Ciasteczka © Ritcharndmoskow / Wikipedia
Paszteciki
Pikantne ciastka płatkowane w ustach, owinięte wokół nadzień, od wołowiny po kurczaka i słone ryby; paszteciki dostarczają smaków, które zawsze zadowolą podniebienie. Można je znaleźć w wielu restauracjach, ale paszteciki przygotowywane w domu są pyszne i można je dostosować do własnych upodobań. Składniki i przyprawy różnią się od pasztecików do pasztecików, a dzięki takim opcjom, jak nadzienia wegetariańskie i wieprzowe w połączeniu z ziemniakami, paszteciki są idealną przekąską.
Ackee i Saltfish
Owoc w kolorze żółtym, o miękkiej konsystencji i lekko słodki po ugotowaniu, w połączeniu ze słonym smakiem dorsza; ackee i saltfish to smakowite danie, które jest powszechnie spożywane na Jamajce. Dzięki mocnym, niepowtarzalnym smakom i fakturom, zmieszanym ze starannie dobranymi przyprawami i przyprawami, cebulą i pieprzem, to poranne danie jest zdrowe i sycące.
Kurczak Jerk © Terence Chang / Flickr
Kurczak Szarpany
Przysmak, który wykorzystuje szereg ognistej papryki i przypraw, takich jak szkockie czepki, gałka muszkatołowa i ziele angielskie, szarpany kurczak łączy ciepło przypraw z delikatnym mięsem. Często kurczaka wciera się w przyprawy, a następnie piecze lub grilluje w celu uzyskania intensywnego smaku i soczystej konsystencji. Istnieją różne rodzaje przypraw, które można zastosować do tego dania, a każdy talerz jest wyjątkowy. Gotowany do perfekcji kurczak z palantem jest popularnym daniem, którego po prostu trzeba spróbować.
Babka © paegis / Wikipedia
Babki
Przypominające banana o gotowej skrobiowej, ale miękkiej konsystencji, o słodkim smaku, plantany stanowią idealny dodatek do każdego jamajskiego dania. Ściśle mówiąc, chociaż banany wyglądają podobnie do bananów, należy je ugotować przed jedzeniem. Owoce są często smażone, aż zostaną ugotowane do perfekcji, a następnie podawane z kurczakiem i ryżem. Słodki smak równoważy pikantne elementy potrawy i sprawia, że jedzenie jest smaczne i sycące.
Ryż I Groszek
Puszysty ryż często gotowany ze słodkim mlekiem kokosowym dla dodatkowego smaku i miękka czerwona fasola, które dodają tekstury; ryż i groszek są ważną częścią diety karaibskiej. Każde danie różni się w zależności od domu, od restauracji do restauracji, ale ten pikantny dodatek dobrze komponuje się z daniami z kurczaka, wieprzowiny i owoców morza i jest bardzo powszechnie spożywany. To podstawowe danie i przysmak, którego trzeba spróbować.
Koza curry © Leon Brocard / Wikipedia
Curry Goat
Danie, które ma korzenie w Azji i jest popularne na Karaibach, koza curry jest absolutnym przysmakiem o dużych smakach i soczystej konsystencji, gdy jest odpowiednio ugotowana. Wolno gotowane mięso kozie z przyprawami i przyprawami, podawane na gorąco, danie można jeść z ryżem i groszkiem lub z ziemniakami. Jest to niezwykle popularne danie na Jamajce, jest powszechnie spożywane i jest całkowicie pyszne, gdy mięso spada z kości i topi się w ustach.
Słodkie ziemniaki
Węglowodany skrobiowe, które przypominają zwykłe ziemniaki, z wyjątkiem koloru, słodkie ziemniaki wypełniają dodatki do każdego dania. Można je łączyć z przyprawami i podawać z kurczakiem, jagnięciną lub wieprzowiną i zwykle są one pieczone lub gotowane do perfekcji. Słodkie ziemniaki można podawać również w gulaszach, dodając potrawie tekstury i smaku, aby stworzyć dodatkowy wymiar, który sprawia, że Karaiby jedzą jeszcze bardziej smakowicie.
Smażone ryby solone © Foodstores / Flickr
Placki z solonych ryb
Małe kęsy lub zaokrąglone pikantne ciastka rybne pełne smaku, placki ze słone ryby są idealną przekąską lub przekąską przed kolacją. Są bardzo popularne w kuchni zachodnioindyjskiej i zapewniają zarówno smak, jak i teksturę. Zmieszany z mąką, ziołami i papryką słona ryba ma kształt okrągłych porcji wielkości kęsa, które są następnie smażone na gorącym oleju. Tekstura jest zawsze chrupiąca na zewnątrz i miękka i łuszcząca się w środku, a kolor jest zawsze kusząco złotobrązowy.
Krople Kokosowe
Tradycyjne, smaczne przekąski, które są pyszne, kokosowe krople to popularne jamajskie danie. Są to małe kawałki, które składają się z białej, mięsistej części kokosa, posypki cukru oraz imbiru. Tę przekąskę można spożywać popołudniową herbatą i można ją przygotować, gotując kokos w wodzie połączonej z brązowym cukrem i pozostawionej do ostygnięcia po ugotowaniu.
Latająca ryba © solutionspainting / Wikipedia
Latająca ryba
Latające ryby, powszechnie spożywane na Barbadosie i uważane za danie narodowe, to wyśmienite, egzotyczne jedzenie. Można go spożywać z cou-cou (który jest jak polenta) lub innymi dodatkami. Unikalnie wyglądająca ryba jest gotowana na parze lub duszona i połączona z mieszanką ziół i przypraw, takich jak cebula, tymianek i pomidor, aby zintensyfikować smak. Latające ryby można podawać na różne sposoby, a przepisy można zmieniać według smaku.
Guinep lub limonka hiszpańska
Egzotyczna i słodka w smaku, guinep to pyszny owoc uprawiany na Jamajce i podobny do liczi. Owoc można spożywać jako orzeźwiającą przekąskę, a jego sok można spożywać jako aromatyczny napój. Guineps mają twardą, skóropodobną powierzchnię zewnętrzną, którą należy usunąć przed jedzeniem. Biała, mięsista część owocu ma intensywny, czasem lekko pikantny smak, który obudzi kubki smakowe. Ten owoc należy zdecydowanie wypróbować, jeśli odwiedzasz Karaiby.
Callaloo © Shiv / flickr
Callaloo
Zielone warzywo, które jest zdrowe, świeże i uniwersalne, Callaloo jest podobne do szpinaku i może być spożywane w wielu potrawach. Pochodzi z Afryki, ale jest popularnym karaibskim jedzeniem. Dodaje tekstury i smaku takim potrawom, jak zupy i paszteciki, i zwykle towarzyszy innym głównym składnikom, takim jak kurczak. Warzywo jest zwykle płukane, czyszczone i gotowane na parze lub gotowane do smaku; jest zdrowy, pożywny i aromatyczny.
mniam
Bogate, bogate w skrobię warzywo korzeniowe, które jest sycące, pożywne i zdrowe, jest stabilnym pokarmem na karaibskiej diecie i może być spożywane z różnorodnymi potrawami. Ignamy są w różnych kolorach i mogą być podawane jako część gęstej zupy lub jako towarzyszące warzywo, aby uzupełnić danie. Ich wszechstronność czyni je idealnymi do konsumpcji na wiele różnych sposobów; można nawet zrobić z nich chipsy.
