„W Teksasie wszystko jest większe” to więcej niż motto - Teksańczycy bardzo poważnie podchodzą do posiłków. Nie przegap tych potraw, które są zarówno większe, jak i prawdopodobnie lepsze w stanie Lone Star.
stek
Wołowina jest głównym białkiem z wyboru w Teksasie i nie jest trudno znaleźć świetny stek, bez względu na to, którą część stanu odwiedzasz. Jeśli masz ochotę na wielkie wyzwanie, zatrzymaj się przy The Big Texan na ich słynny 72-uncyjny stek.
18 uncji stek © Eugene Kim
Queso
Czy możesz nawet nazwać to posiłkiem Tex-Mex, jeśli nie zaczynasz od czubatej miski z topliwym serem i świeżymi chipsami z tortilli? Queso staje się jeszcze lepszy, gdy dodasz opcjonalne składniki, takie jak guacamole, pico de gallo lub smażona wołowina.
MagMud w Magnolia Cafe w Austin © Valerie Hinojosa
Burgery
Wierzcie lub nie, hamburger został wynaleziony w Teksasie, więc można powiedzieć, że wiedzą coś o grillowaniu wielkich - i wielkich - burgerów.
Macho Burger Chrisa Madrytu w San Antonio © H. Michael Karshis
Margaritas
Sezon na patio stanowi większość roku w większości miast w Teksasie, więc nie ma złego czasu, aby zmyć pyszny meksykański posiłek z piankowatą margaritą.
Margarita © Valakirka
Pączki
Round Rock Donuts, na północ od Austin, specjalizuje się w pączkach wielkości twojej twarzy.
Pączki przeszklone © Round Rock Donuts
Pizza
Dirt Road Cookers produkuje pizze o długości ośmiu stóp (2, 4 metra), które mogą karmić wiele rodzin. Ich mobilna kuchenka pozwala im zabrać to danie w podróż, a ty możesz pomóc zrobić to i złapać kawałek, jeśli znajdziesz je we właściwym czasie.
Pizza Dirt Road Cookers na UTOPiAfest © Ralph Arvesen
grill
Nie ma znaczenia, jak go pokroisz - jeśli zamówisz talerz do grilla w Teksasie, nie będziesz głodny przynajmniej przez resztę dnia.
Pecan Lodge Barbecue w Dallas © David Hale Smith
Cynamonowe bułki
Ta bułka cynamonowa z Lulu's Bakery and Cafe w San Antonio waży około trzy kilogramy. Nie musisz odwiedzać Teksasu, aby dostać się do jednego z nich - statków Lulu z bułkami cynamonowymi w całym kraju.
Bułka cynamonowa w Lulu's w San Antonio © Lulu's Bakery and Cafe
naczosy
Czy zajmujesz się tematem meksykańskiego jedzenia? Dzięki bliskości państwa do granicy z Meksykiem i dużej populacji meksykańskiej meksykańskie jedzenie można znaleźć w całym Teksasie i jest autentyczne i pyszne. Jeśli nachos z Casa Maria w Austin sprawiają, że masz apetyt, sprawdź inne najlepsze miejsca, aby zdobyć meksykańskie jedzenie w Austin.
Nachos w Casa Maria w Austin © Sarah Karney
Parówka w cieście
Jedzenie na targach stanowych w Teksasie jest integralną częścią całego doświadczenia, a zwłaszcza świeżo zrobionych corndogów.
Corndogs in Grapevine © John Tornow
Śniadanie
Śniadanie, brunch - za każdym razem, gdy jesz, możesz znaleźć miejsce w Teksasie, w którym można zamówić pełny wybór, wraz z kremowymi kaszą, puszystymi ciastkami oraz kurczakiem i goframi.
Śniadanie w Houston © Ed T.
Tacos
Tacos nie muszą być wypełnione mięsem, aby były ogromne - i pyszne. W całym Teksasie można znaleźć różne rodzaje tacos, ale odmiana śniadaniowa to doskonały i satysfakcjonujący sposób na rozpoczęcie dnia.
Obfite wegańskie Tempeh Taco © Stephanie
Ciasto Texas
To ciasto jest udostępniane, a znajdziesz je na większości teksańskich potlucks i pikników. Jest to duży, płaski placek zwykle robiony ze śmietany, niesłodzonego proszku kakaowego i orzechów włoskich.
Ciasto z Teksasu © Kolekcja Counselman
Kolache
Jeśli jedziesz drogą I-35 między Dallas a Austin, powinieneś zaplanować swój postój w West w Teksasie, aby wypróbować jednego ze słynnych kolaczów Czech Stop. Podczas gdy większość Teksańczyków określa kolaczki jako każdą przekąskę przygotowaną z tego pikantnego ciasta, te smakołyki są technicznie wypełnione owocami, podczas gdy klobasnek to odmiana wypełniona kiełbasą. Jakkolwiek je nazwiesz, są koniecznością.
Kolache in Spring, Teksas © Vivian D. Nguyen
Sopapilla
Na zakończenie posiłku Tex-Mex sopapilla, smażone ciasto pokryte cukrem cynamonowym lub miodem i zwykle w towarzystwie bitej śmietany lub lodów.
Sopapilla w Banderas w Paryżu, Teksas © Amy Claxton / Flickr
Smażony stek z kurczaka
Nie mylić ze średnim stekiem, stek smażony z kurczakiem to kawałek zmiękczonej powleczonej wołowiny i smażony na głębokości w taki sam sposób, w jaki zrobiłbyś smażonego kurczaka. Nie jest to kompletne bez ogromnej kadzi sosu - Tip Top Cafe w San Antonio podaje je pod ich ogromnym smażonym stekiem z kurczaka, aby ułatwić spożywanie.
Smażony stek z kurczaka w Tip Top Cafe w San Antonio © H. Michael Karshis
Kosze z owocami morza
Żadna podróż do stanu południowego nie jest kompletna bez dobrego koszyka z owocami morza, zwykle zawierającego suma lub krewetki, hushpuppies, frytki i niezbędne przyprawy.
Kolacja z sumem w Sheldon, Teksas © Joe Nevill
