Odkryj połączenie restauracji i sztuki w sześciu kawiarniach i restauracjach na całym świecie, od byłego impresjonistycznego hangaru w Paryżu do kawiarni z duszami w Chicago.
Od barokowej martwej natury po surrealistyczną książkę kucharską, sztuki wizualne utrzymują długi dialog z jedzeniem. Ponieważ kawiarnie i restauracje rozprzestrzeniły się w miastach, niektóre z nich stały się kreatywnymi centrami, często tak samo ze względu na niedrogą kuchnię i dogodną lokalizację, jak ich charakter. Pojawienie się artystów w okolicy często zwiastowało gentryfikację, gdy modne lokale gastronomiczne podążały za nimi. A w ostatnich latach, kiedy szefowie kuchni tacy jak René Redzepi i Massimo Bottura jeszcze bardziej przekraczają granice kreatywności gastronomicznej, związek między sztuką a jedzeniem stał się wyraźniejszy niż kiedykolwiek wcześniej. Spędź czas z tłumem artystów w tych sześciu miejscach.
La Closerie des Lilas, Paryż
Bar, Koktajle, $$ $
Trattoria alla Madonna, Wenecja
Restauracja, Włoska, Owoce morza, $ $$
Gdy toczysz się między nieprzerwanymi przyjęciami prosecco i imprezami z okazji otwarcia Biennale w Wenecji, możesz zostać wybaczony, że chcesz czegoś bardziej dyskretnego. Trattoria alla Madonna pasuje do rachunku. Labiryntowa osteria, tradycyjnie wenecka restauracja ukryta w zaułku w pobliżu targu Rialto, stała się ulubionym miejscem artystów, dziennikarzy i kuratorów, którzy chcą uciec od szału. Specjalizująca się w owocach morza - serwuje być może najbogatsze w mieście risotto z kałamarnicy - restauracja ma dziewięć pokoi ozdobionych dziełami współczesnych włoskich artystów.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, Włochy
+390415223824
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Fanelli Cafe, Nowy Jork
Pub, Bar, Kawiarnia, Restauracja, Pub Grub, $ $$
Zagreus Projekt, Berlin
Galeria Sztuki
Niewiele przedsięwzięć doprowadziło fuzję między sztuką a jedzeniem do takich skrajności, jak Zagreus Projekt, założony w 2011 roku w berlińskim Mitte. Opisując siebie jako „na styku galerii i instytucji gastronomicznej”, jest pomysłem szefa kuchni, kolekcjonera i byłego artysty Ulricha Kraussa. Co kilka miesięcy (często z Berlina) artysta jest zapraszany do przekształcenia przestrzeni za pomocą instalacji specyficznej dla danego miejsca. Diners następnie siedzą w obrębie tych dzieł lub między nimi i serwują dania zaprojektowane tak, aby zsynchronizować je ze sztuką. Jedzenie ma zatem szeroki zakres, od tradycyjnych potraw prowansalskich po menu, w których każdy składnik pozyskiwany był z innej części wód.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Berlin, 10119, Niemcy
+493028095640
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Peach's at Currency Exchange Café, Chicago
Kawiarnia, Soul Food
Amerykański artysta Theaster Gates znany jest z tego, że wykorzystywał swoją karierę artystyczną do finansowania projektów społecznych na osiedlonej w Chicago dzielnicy South Side. Currency Exchange Café w Washington Park jest jednym z przejawów jego pracy i został założony przez Rebuild Foundation, założoną przez Gatesa w 2007 roku. Nazwany ze względu na swoje położenie w zniszczonej przez ogień skorupie dawnej giełdy, kawiarnia jest obecnie prowadzona jako Peach's autorstwa szefa kuchni i pochodzącego z Englewood Cliff Rome i oferuje współczesne informacje na temat jedzenia dla duszy.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
305 East Garfield Boulevard, Washington Park, Chicago, Illinois, 60637, USA
+13123004471
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Rochelle Canteen, Londyn
Kawiarnia, restauracja, europejska, brytyjska, street food
Prowadzona przez Margot Henderson i Melanie Arnold Rochelle Canteen siedzi ukryta za ścianą w szopie rowerowej dawnej wiktoriańskiej szkoły w najstarszym osiedlu mieszkaniowym w Londynie. Jego lokalizacja w Shoreditch pomogła uczynić go ulubionym wśród opraw pokoleń młodego brytyjskiego artysty (YBA). Na przykład Cornelia Parker obchodziła tutaj swoje 50. urodziny, a do niedawna Rachel Whiteread, Tracey Emin i Martin Creed mieszkali w pobliżu. W 2017 r. W Instytucie Sztuki Współczesnej otwarto drugi oddział, ugruntowujący jego kwalifikacje w świecie sztuki.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
16 Playground Gardens, Shoreditch, Londyn, Anglia, E2 7FA, Wielka Brytania
+442077295677
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Usługa posiłków:
Cały dzień
