Ogromna wielkość Brazylii i różnorodność kulturowa oznaczają, że preferencje żywieniowe różnią się w poszczególnych regionach w zależności od klimatu, wzorców imigracyjnych i tradycji historycznych. Jednak jednym z popularnych artykułów spożywczych w Brazylii jest feijoada. Ta ukochana zszywka to mieszanka czarnej fasoli i mięsa podawana z ryżem, farofa (mąka maniokowa) i plasterkami pomarańczy. Tutaj wyróżniamy najlepsze miejsca w Rio na tradycyjne feijoada.
Academia da Cachaça
Feijoada w Academia da Cachaça ma dobrze przyprawioną fasolę i jest dodatkowo doprawiona kawałkami suszonego mięsa, żeberkami, stekami schabowymi i kiełbasami w cienkich i grubych plasterkach, a towarzyszy im ryż, jarmuż ze smażonymi kawałkami bekonu, farofa i klasyczne plastry pomarańczy. Jest to jedna z najczęściej zamawianych potraw w menu i kradnie światło z innych serwowanych tam potraw. Jedna porcja jest wystarczająca dla dwóch osób i zawiera kieliszek cachaça z miodem i cytryną, specjalność domu.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada z Academia da Cachaca | © Dzięki uprzejmości Academia da Cachaca
Bar do Mineiro
Bar, Pub Grub, $$ $
Bar do Mineiro, położony w artystycznej dzielnicy Santa Teresa, słynie z szerokiego wyboru cachaca i obfitych, pysznych feijoadas. Można argumentować, że feijoada jest tutaj nieoficjalnie jednym z najlepszych w Rio z fasolą delikatną, ale jędrną, pływającą w bogatym, aromatycznym sosie z obfitymi porcjami grubych kawałków suszonego mięsa i kiełbasy. Jest, jak nakazuje tradycja, podawana z puszystym białym ryżem, smażonym jarmużem i plasterkami pomarańczy. Spróbuj pić ze słynną imbirową cachaca.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brazylia
+552122219227
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Casa de Feijoada
Restauracja, brazylijska, $$ $
Garden to tradycyjna brazylijska restauracja, która od 60 lat serwuje klasyczne brazylijskie potrawy. Sobota jest dniem feijoada i odbywa się w formie bufetu. Istnieje szeroki wybór mięs ze wszystkimi typowymi dodatkami ryżu, jarmużu, farofa, trzeszczących i pomarańczowych plastrów. Ponadto dostępne są różne rodzaje ryżu i wybór warzyw, takich jak bakłażan.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brazylia
+552122593455
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Antykwariusz
Ten feijoada został dwukrotnie uznany za najlepszy przez wpływowy brazylijski magazyn Veja Eating & Drinking. Jest serwowany w soboty w porze lunchu i nigdy nie przestaje przyciągać weekendowych tłumów. Feijoada jest tradycyjna ze wszystkimi oczekiwanymi dodatkami ryżu i jarmużu, ale zawiera również współczesne niespodzianki, takie jak schab z dziczyzny z suszonymi pomidorami, farofa z okruszkami z kremem i porcje orzechów nerkowca.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
