Ważne wynalazki często powstają w wyniku konieczności. Wielkie umysły badają świat przed nimi, aby zobaczyć, jakie potrzeby nie są zaspokajane, a następnie postanawiają stworzyć idealne rozwiązania, aby wypełnić puste przestrzenie. Od samego początku Chicago jest miastem pełnym robotników i innowatorów. Jego środkowo-zachodni mężczyźni i kobiety zawsze dążyli do rozwijania lepszych sposobów życia. Oto niektóre z ich największych sukcesów.
Przed Josephine Cochrane zmywarki były napędzane ręcznie lub nie istniały. © Keith's Magazine / WikiCommons
Zmywarka mechaniczna
W latach 70. XIX wieku Josephine Cochrane i jej mąż byli zamożnymi ludźmi mieszkającymi w Shelbyville w stanie Illinois. Regularnie organizowali eleganckie przyjęcia, serwując kolację gościom na wspaniałych, chińskich pamiątkach z XVII wieku. Słudzy często rozdrabniali naczynia podczas mycia po posiłkach, ku frustracji Cochrane'a. Kiedy jej mąż zmarł w 1883 r., Pozostawiając niespłacone długi, Josephine zatrudniła mechanika o nazwisku George Butters, aby pomóc w stworzeniu zmywarki do naczyń bezpiecznej dla talerzy i łatwej dla gospodyń domowych. Josephine opatentowała swój wynalazek (pierwszy w swoim rodzaju wykorzystujący ciśnienie wody jako mechanizm czyszczący) w 1886 r. W 1893 r., Podczas światowej wystawy kolumbijskiej w Chicago, zmywarka mechaniczna zdobyła nagrodę za „najlepszą konstrukcję mechaniczną”. W 1897 roku Josephine prawdopodobnie zapomniała, jak się czuje dług: prowadziła całą fabrykę zmywarek, aby nadążyć za popytem.
Diabelski młyn na światowej wystawie kolumbijskiej w 1893 r. © Projekt Gutenberg EBook oficjalnych widoków światowej wystawy kolumbijskiej / WikiCommons
Diabelski młyn
Kolejną gwiazdą Światowej Wystawy Kolumbijskiej w Chicago w 1893 roku był Diabelski Młyn. Jeśli przeczytałeś epicką książkę non-fiction Erika Larsona Diabeł w białym mieście, wiesz wszystko o inżynierze George Washington Gale Ferris, Jr. i jego obsesji na punkcie stworzenia struktury dla targów, która mogłaby rywalizować z Wieżą Eiffla we Francji. Wykorzystując 25 000 $ z własnych środków, Ferris zaprojektował gigantyczne obracające się koło wykonane ze stali, które mogło unieść ludzi na wielkie wysokości. Po wielu inspekcjach bezpieczeństwa, odesłaniu przez architektów targów i osi o masie 89 320 funtów (40 514 kg), pierwszy diabelski młyn zadebiutował 16 grudnia 1892 r. Na średnicy 76, 2 m koło miało 36 samochodów i wzięło 20 minut na pełny obrót. Był to absolutny hit i pomógł umieścić amerykańskich architektów na mapie.
Kojec zwierząt hodowlanych wypełniają stocznie Chicago Stock Yards w latach 40. © John Vachon / WikiCommons
Pakowanie mięsa
Przemysł pakowania mięsa zajmuje się ubojem krów, świń i zwierząt gospodarskich, a następnie przetwarzaniem, pakowaniem i dystrybucją mięsa wśród konsumentów. Na przełomie XIX i XX wieku, kiedy wojna domowa zakończyła się i nastąpił wzrost industrializacji, Chicago było centrum tego przemysłu. Wcześniej rzeźnicy zbierali mięso zwierząt gospodarskich w razie potrzeby; wołowina i wieprzowina były spożywane przez mieszkańców na świeżo Wraz ze wzrostem populacji rosło zapotrzebowanie. W tym czasie zmienili grę dwaj kluczowi gracze: Philip Armor i Gustavus Swift. Pancerz, producent wieprzowiny, zaczął przechowywać mięso w pomieszczeniach schłodzonych lodem, aby zachować je dłużej. Swift opracował wagony, które działały jako mobilne lodówki, transportując swoją wołowinę aż do wschodniego wybrzeża. Zakłady mięsne w Chicago zaczęły również przechowywać mięso w puszkach i znaleźć nowe sposoby wykorzystania dodatkowych części, takich jak skóry i kopyta. W 1895 r. Union Stock Yard & Transit Co., ogromny rynek i zakład pakowania mięsa, oficjalnie otworzył swoje podwoje i pozostanie epicentrum branży przez kolejne 60 lat.
Cook County Hospital był domem dla pierwszego banku krwi w Ameryce. © bmMAK / WikiCommons
Bank krwi
Dzisiaj, jeśli otrzymasz transfuzję krwi, musisz podziękować Bernardowi Fantusowi. Przed 1901 r. Społeczność medyczna nie miała pojęcia, że istnieją różne rodzaje krwi. Wczesne transfuzje krwi (niektóre z nich polegały na osadzaniu krwi zwierząt w ludzkich żyłach) zwykle kończyły się śmiercią. Transfuzje po 1901 r. Wymagały obecności odpowiedniego dawcy typu A, B, AB lub O podczas pacjenta. Fantus, który uczęszczał do College of Physicians and Surgeons w Chicago i został dyrektorem terapeutycznym w Cook County Hospital, zdał sobie sprawę, że chorujący żołnierze walczący w pierwszej wojnie światowej w tym czasie nie mieli luksusu czekać na mecz dawcy. Czy nie byłoby miło mieć gotową krew w pogotowiu? Fantus opracował metodę konserwacji, organizacji i przechowywania krwi, aby pacjenci w nagłych wypadkach nie musieli czekać na dawców. Pierwszy w kraju bank krwi w szpitalu został otwarty w 1937 roku w szpitalu hrabstwa Cook.
Lou Malnati mógł być domem dla pierwszej pizzy z głębokiego dania w Chicago. © Raniel Diaz / Flickr
Pizza z głębokim daniem
Tak, Chicago słynie z ogromnych kawałków pizzy, ale toczy się debata na temat tego, kto był ojcem tego kwintesencji stylu Midwestern. Legenda głosi, że pizza z głębokim daniem rozpoczęła się w Pizzeria Uno od założyciela restauracji, Ike Sewell. Sieć, znana dziś jako Uno, twierdzi, że w 1943 roku Sewell zadebiutował pizzą z głębokim daniem, serwującą plastry z głębokiej stalowej patelni. Istnieją inne źródła, które twierdzą, że szef kuchni Rudy Malnati wynalazł pizzę z głębokim daniem w 1950 roku dla swojej restauracji Lou Malnati's. Niezależnie od tego, czy Sewell czy Malnati mogą się pochwalić, do połowy lat 70. XX wieku faworyt był ulubieńcem Chicago, a niektórzy szefowie kuchni zaczęli dalej eksperymentować, opracowując nadziewane pizze, ku uciesze Chicago.
Wczesny bezprzewodowy pilot Zenith © Todd Ehlers / Flickr
Bezprzewodowy pilot zdalnego sterowania
Chicago Radio Labs zostało założone w Chicago w 1918 roku. W 1923 roku stało się Zenith Radio Company. Po tym, jak telewizory stały się popularnymi funkcjami w amerykańskich domach, Zenith opracował w 1950 roku pilot zdalnego sterowania o nazwie „Lazy Bones”. Jedyny problem? Uciążliwy drut łączący pilota z telewizorem. Inżynier Zenith o imieniu Eugene Polley (który w dość zabawny sposób uzyskał stopień naukowy w Armor Institute of Technology, nazwany na cześć innowatora pakowania mięsa Philipa Armora) podjął się tego, by pozbyć się drutu. Polley przymocował cztery ogniwa fotoelektryczne (sprzęt przetwarzający energię świetlną w energię elektryczną) do czterech rogów ekranu telewizora. Sterowanie bezprzewodowe wysłało światło do tych komórek, aby włączyć lub wyłączyć ekran, wyciszyć głośność i zmienić kanały. Nazwał to „Flash-Matic” i od tego czasu nigdy nie musieliśmy wstawać z kanapy.
Pierwszy przenośny telefon komórkowy ważył 2, 4 funta. © Tellegee / WikiCommons
