Hari Raya Aidilfitri to nie tylko jedzenie po długim okresie abstynencji. Oto, co powinieneś wiedzieć o tych wyjątkowych wakacjach.
Co to jest?
Hari Raya Aidilfitri, zwany także Hari Raya Puasa, jest świętem Eid al-Fitri, świętującym zwycięstwo nad cielesnym ciałem po miesięcznym okresie abstynencji (stąd „puasa”, co przekłada się na „post”).
Ten święty dzień przypada pierwszego dnia 10. miesiąca kalendarza islamskiego (kalendarza Hidżry), kiedy wszyscy, którzy byli posłuszni i głodni, wychodzą z domów, aby cieszyć się dniem uczty, komunii i świętowania.
Matka i córka podczas Hari Rayi © Muhammad Ashiq / Flickr
Kto świętuje to w Malezji?
Muzułmanie W Malezji są to wszyscy etniczni Malezyjczycy (ponieważ etniczni Malezyjczycy są zgodnie z prawem muzułmanami), indyjscy muzułmanie, a także dobrowolnie nawróceni muzułmanie dowolnej narodowości.
Co się dzieje?
Dzień Hari Raya rozpoczyna się od wczesnej modlitwy w meczecie, a następnie wizyty na cmentarzu w celu modlitwy za zmarłe dusze.
Następnie tradycyjny „Dom Otwarty” wita sąsiadów, przyjaciół i krewnych, którzy radośnie dzielą się przepysznymi przysmakami, takimi jak Ketupat w kształcie rombu, słodki Dodol oraz gęsty, owsiany Bubur Lambuk. (Mniam!)
Zazwyczaj na tę okazję kupuje się nowe baju kurung (tradycyjny strój damski) i baju melayu (tradycyjny strój męski), a dom jest gruntownie czyszczony na wiosnę. Jeśli pozwalają na to pieniądze i okoliczności, wyposażenie domu również może zostać ulepszone.
Ci, którzy zachowują starsze tradycje, mogą również zapalić pelitę (lampę naftową) w swoich związkach.
Zapalanie pelitas (lampy naftowe) © Abdul Razak Latif / Shutterstock
Co z jedzeniem?
Zastanawiasz się, jak będzie Ci służyć, gdy będziesz uczestniczyć w Open House?
Ketupat z ryżem będzie gwiazdą serialu. To dziecko wygląda jak ozdoba (i czasami jest to główna cecha dekoracji Hari Raya), ale jest zdecydowanie jadalne. Owinięte i ugotowane w tkanym woreczku z liści palmowych, jest to „kluska z ryżem pakowanym”, którą należy otworzyć przed wejściem do ust.
Ketupat (kluska ryżowa zapakowana w torebkę z liści palmowych) © Sham Hardy / Flickr
Idealnie komponuje się z pikantnym Rendang, daniem mięsnym gotowanym z szeroką gamą przypraw, w tym liśćmi kurkumy, imbirem, trawą cytrynową, galangą, szalotką, chili i czosnkiem. I oczywiście mleko kokosowe - w końcu jesteś w tropikach.
Rendang dish © Kyle Lam / Flickr
Jeśli masz szczęście, Satays pojawi się również przy stole w formie bufetu. W połączeniu ze słodkim sosem orzechowym, to przyprawione i szpikowane danie mięsne rozpali Twoje kubki smakowe, zwłaszcza po miesiącu opanowania.
Bubur Lambuk jest zwykle podawany w meczetach w ciągu miesiąca Ramadan, ale można go również znaleźć w Otwartych Domach. Ta gruba owsianka jest gotowana z anyżu, kardamonu, anyżu gwiazdkowatego, koniczyny i kozieradki i ma specjalną historię ze świętym miesiącem postu.
Na deser będziesz mile zaskoczony lepkim, miękkim, podobnym do toffi dodolem. Dodol wykonany z mąki ryżowej, mleka kokosowego i Gula Melaka (cukier palmowy pochodzący ze stanu Malakka) ma wiele smaków, w tym pandan, durian i jackfruit.
Co z prezentami?
Muzułmanie zwykle wymieniają ciasteczka, słodycze i kosze upominkowe. Czasami wręczane są duchowe książki i płyty CD (w końcu to święte święto). Dzieci i młodzi dorośli mogą otrzymywać „zielone pakiety”, jeśli jeszcze nie pracują.
Jeśli zostałeś zaproszony do Domu Otwartego, twój gospodarz nie będzie miał nic przeciwko, jeśli przejdziesz z pustymi rękami - ale jeśli i tak chcesz przynieść coś, wystarczająca będzie przemyślana karta. I pamiętaj, aby życzyć im „Selamat Hari Raya!”
