Niemiecki mnich Martin Luther powiedział: „Piwo jest robione przez ludzi, wino przez Boga”, aw australijskim stanie Victoria stoi się na świętej ziemi. Z ponad 800 winnicami i ponad 600 drzwiami do piwnic w 21 regionach, wiktoriańczycy są rozpieszczani wyborem win. Winiarstwo Wiktorii można prześledzić do połowy XIX wieku, kiedy osadnicy szwajcarscy zaczęli sadzić winogrona, a od tego czasu winiarze stworzyli bukiet stylów, w tym Pinot Noir, Chardonnay i Shiraz. Wrzuciliśmy korek do głównych regionów winiarskich w Wiktorii i zachęcamy do podniesienia kieliszka do swojego ulubionego rocznika domowej roboty.
Dolina Yarra
Historia winiarskiego przemysłu winiarskiego można prześledzić w winnicy na stacji Yering w dolinie Yarra z 1838 roku. Dziś w dolinie Yarra znajduje się 300 winnic i 160 winnic, w tym winiarnia i restauracja Fergusson, TarraWarra Estate, Sutherland Estate, Oakridge Wina i wina De Bortoli. Umiarkowany klimat i równowaga między glebami granitowymi i wapiennymi na dnie doliny a czerwoną glebą w rejonie górnej Yarry nadają charakterystyczny dla regionu trend Chardonnay, Shiraz i Pinot Noir.
Dolina Yarra (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Geelong i Bellarine
Klimat morski i różnorodne gleby - takie jak glina piaszczysta, glina rzeczna, równiny bazaltowe i gleby wulkaniczne - przyciągają wignerony do Geelong i regionu Bellarine od XIX wieku. Szwajcarscy osadnicy rozpoczęli sadzenie w 1842 roku i szybko uprawiali ten obszar, zamieniając go w jeden z największych regionów uprawy winogron w Wiktorii. Od czasu odrodzenia regionu w 1966 r. W okolicy wyrosło ponad 60 winnic, w tym winnica Jack Rabbit, winnica Oakdene, winnica Banks Road i posiadłość Leura Park. Region regularnie pojawia się na liście „najlepszych z najlepszych” Jamesa Hallidaya, region ten jest najbardziej znany z Chardonnay i Shiraz.
Sunbury
Tylko dziesięć minut od lotniska w Melbourne znajduje się jeden z najstarszych regionów winiarskich Wiktorii - Sunbury. Ten region, którego historia sięga lat 60. XIX wieku, charakteryzuje się suchym klimatem i wulkaniczną glebą, w której powstają eleganckie odmiany Shiraz i owocowe. Do najlepszych winnic w Sunbury należy Craiglee, która została założona w latach 60. XIX wieku i przesadzona w 1976 r., Goona Warra - oznaczająca „miejsce spoczynku czarnego łabędzia” - została założona w 1863 r., A Galli Estate założył toskański migrant Lorenzo Galli. Jeśli szukasz zwycięzcy, udaj się do Witchmount, którego posiadłość Shiraz z 2004 roku została uznana za najlepszą Shiraz na świecie.
Dzięki uprzejmości Goona Warra
Macedon Ranges
Region winiarski Macedon Ranges, o wysokości od 350 do 700 metrów nad poziomem morza, jest „najfajniejszym klimatem do uprawy winorośli w dowolnym regionie winiarskim na kontynencie”, co oznacza, że produkuje się jedynie ograniczoną ilość wina. Te warunki są idealne dla Chardonnay, Pinot Noir i Shiraz, które zazwyczaj charakteryzują się kwasowością i odważnymi nutami owocowymi. Jednak odwiedzając ten region, zalecamy „Macedon”, etykietę opisującą rodzime wino musujące. Winnice w tej okolicy to Curly Flat, Hanging Rock Winery, Gisborne Peak i Granite Hills.
