„Smaczny deser z najwyższej jakości składników upieczonych na świeżo po to, by wywołać uśmiech na twarzy” - tak podsumowuje właścicielka, Neha Sethi, Sweetish House Mafia. W przypadku czegoś, co stało się synonimem pięknych, pysznych ciastek w Bombaju, Sweetish House Mafia odnotowała naprawdę niesamowity rozwój. Oto Neha Sethi opowiadająca nam historię i wiele więcej.
Dzięki uprzejmości Neha Sethi
TCT: Jak wyglądała Twoja podróż z Sweetish House Mafia? Czy zabierzesz nas na krótką wycieczkę po linii pamięci?
Sweetish House Mafia rozpoczęła działalność w kwietniu 2013 r. Jako imię wspomniane przez mojego szwagra i logo wykonane w programie PowerPoint. Był to projekt pasjonujący, który zaczął się, dopóki nie mogłem wymyślić, jak wykorzystać mój stopień naukowy. Fakt, że tak się stało, był tak zaskakujący i radosny. Nigdy w najśmielszych snach nie spodziewałem się, że zyska rozgłos i tak szybko. Wywiady z prasą, telewizją i radiem odbywały się w tak szybkich odstępach czasu, że były zadziwiające. Odpowiedzi były w przeważającej mierze pozytywne. Z pasjonującego projektu zmienił się w pełnoprawną opcję kariery w ciągu kilku tygodni. Ludzie przyjęli nazwę, anonimowość i, na szczęście, produkt. To było najbardziej niesamowite uczucie, gdy ludzie tak bardzo dbali o ciasteczka, że czekali na to w kolejce. Po pewnym momencie zdaliśmy sobie sprawę, że po prostu nie jesteśmy w stanie nadążyć za popytem i wtedy postanowiliśmy pogrążyć się w otwarciu pierwszego sklepiku z cegieł w Lower Parel. Pierwszy sklep został otwarty we wrześniu 2014 r. I od tamtej pory nie można było oglądać się za siebie. Moje małe przedsięwzięcie domowe stało się prawdziwym biznesem tworzącym miejsca pracy.
TCT: Jaką radę dałbyś komuś, kto próbował włamać się do tego biznesu?
Pracuj ciężko, bądź skupiony i bądź cierpliwy. Bądź pewien swojego produktu, ale bądź otwarty na konstruktywną krytykę. Nie rozdawaj niczego, z czego sam nie będziesz zadowolony. Tylko jeśli uwielbiasz jeść to, co robisz, ludzie też to pokochają. I zawsze pamiętaj, że wszystko dzieje się z dobrego powodu.
TCT: Co dalej?
Całkowicie penetrujący rynek Mumbai. W ciągu przyszłego roku chcemy otworzyć kilka kolejnych oddziałów w widocznych częściach miasta, aby żaden Bombaj nie był zbyt daleko od sklepu SHM.
Pytania Quickfire:
Android czy iOS?
iOS przez całą drogę!
Czekolada czy wanilia?
Wanilia
Kindle czy prawdziwa książka?
Rozpalać. O wiele łatwiej.
Kawa czy herbata?
Obie! Masala Chai i zimna kawa.
Plaża czy wzgórza?
Plaża
Introwertyk czy ekstrawertyk?
Introwertyk
Możesz odwiedzić Sweetish House Mafia w dowolnym z trzech punktów sprzedaży w Bombaju - Lower Parel, Nariman Point i Bandra.
