Nudny wieczór w środku tygodnia może przerodzić się w niespodziewany gotycki dreszczyk emocji podczas posiłku w restauracji Paradise by Way of Kensal Green. Paradise znajduje się w londyńskiej dzielnicy Kensal Green, gdzie docelowa restauracja przyciąga mieszkańców sąsiednich Hampstead i Notting Hill. Uznany za jedyny w swoim rodzaju alkohol, restaurację i parkiet taneczny, Paradise to cud każdej nocy tygodnia.
Jadalnia w Paradise by Way of Kensal Green Dzięki uprzejmości Anteater PR
Nazwa establishmentu w stylu vintage pochodzi od wiersza „The Rolling English Road” G. K Chestertona, w którym poeta mówi o sprzeciwie się zakazowi spożywania alkoholu; pijane drogi zabrane do raju przez cmentarz Kensal Green.
Po przybyciu do raju nabożeństwo było odświeżające, a personel przejawiał wyraziste osobowości dzięki niejednolitej polityce. Spin to Paradise to przed domem pub-cum-nieprzewidywalny cud restauracji. Urokliwe wnętrze restauracji nadaje się dla rodziny królewskiej - prawie można oczekiwać, że król zasiądzie na tronie, karmiąc winogrona.
Właścicielom udało się zachować Paradise tak, jak można go znaleźć ponad 100 lat temu. Ostry i eklektyczny wystrój wypchanych zwierząt, aksamitne zasłony, znaki cmentarne i żyrandole pozwalają Rajowi pozostać wiernym swoim korzeniom. Na dwóch funkcjonalnych piętrach (przy obecnym zapotrzebowaniu istnieje perspektywa otwarcia trzeciego piętra w przyszłym roku) eksplozja pokojów w stylu salonowym wydaje się okresowa, ale modna.
Seared Tune dish at Paradise by Way of Kensal Green Dzięki uprzejmości Anteater PR
Nowe menu sezonowe, przygotowane przez szefa kuchni Cat Ashton (wcześniej Petersham Nurseries) znacznie przewyższa status „gastro pubu”. Uczciwe menu bez konieczności popisywania się, kuchnia brytyjska o europejskich smakach mówi sama za siebie. Świeży i lokalnie pozyskiwany składnik składa się na duży wybór - pomyśl zielone szparagi, bottarga i holenderski, carpaccio z wołowiny z aioli z musztardą truflową, rukolą i parmezanem, smażony leszcz morski z sałatką z dzikiego ryżu i pomidorów, konfitura z kopru włoskiego i jarmużu i 48 żebrowane oko z masłem chorizo.
Nie naprawiaj tego, co nie zostało zepsute, to potwierdzone przekonanie w raju; nie chcą starać się o gwiazdkę Michelin w obawie, że zmniejszy to ich obecną pamiątkę, która działa tak płynnie. Paradise to instytucja z zachodniego Londynu, która olśniewa tych, którzy ją odwiedzają. Każde miasto na świecie powinno zazdrościć temu dziewiczemu klejnotowi wiktoriańskiemu.
Szef kuchni Cat Ashton Dzięki uprzejmości Anteater PR
Co musisz wiedzieć o raju
Szef kuchni
Cat Ashton poprzednio zajmowała stanowisko szefa kuchni w Petersham Nurseries w Richmond i wnosi doświadczenie z rodzinnej Australii. Jej repertuar obejmuje sterty w Momo w Atomica Cafe w Melbourne, a także w The Kitchen w Edynburgu i Portside Parlor w Hackney.
jedzenie
Kuchnia brytyjska z domieszką europejskich smaków. Starannie pozyskiwane świeże składniki i osobisty akcent Cat Ashton tworzą ewoluujące menu.
Lokalizacja
Idealnie położony w Queens Park, rzut kamieniem od wielu kreatywnych dzielnic zachodniego Londynu - Notting Hill, Bayswater i Kensington.
Cena £
Paradise oferuje mieszaną skalę cenową z urozmaiconym menu; od jedzenia w barze po dania z karty do niedzielnego lunchu. Jest danie dla wszystkich bez względu na budżet. Talerze z jedzeniem w barze wahają się od 5 do 9 funtów, a dania z karty zaczynają się od 13 funtów i rosną do 22 funtów. Niedzielny lunch ze wszystkimi dodatkami jest w przedziale od 16 do 18 funtów.
Nie przegap
Dorada smażona z dzikim ryżem i sałatką z pomidorów, koper włoski i jarmuż.
