Tradycyjne marokańskie jedzenie jest często obchodzone jako jedna z najsmaczniejszych kuchni na świecie. Potrawy są często pełne przypraw i smaków, dzięki czemu najlepiej wykorzystuje się lokalne składniki i przestrzega przepisów, które były przekazywane przez wieki. W całym kraju istnieje wiele doskonałych restauracji, które zadowolą każdego miłośnika jedzenia, a także obfitość ulicznych potraw. Piekarnie i kawiarnie są również obfite. Aby przenieść uznanie na wyższy poziom, miłośnicy jedzenia mogą wziąć udział w różnych wycieczkach kulinarnych i lekcjach gotowania w całym kraju. Dla wyjątkowych przeżyć kulinarnych w Maroku, oto kilka rzeczy, których nie można przegapić.
Gotuj tanjię w Marrakeszu
Tanjia to danie lokalne dla Czerwonego Miasta Marrakeszu. Potrawa, często kojarzona z kupcami, którzy pracują w sukach, bierze swoją nazwę od rodzaju garnka, w którym jest gotowana. Chociaż w mieście jest wiele miejsc, w których można spróbować potraw mięsno-mięsnych, dlaczego nie ugotować własnego jak miejscowi? Odwiedź rzeźnika i wypożyczyć garnek tanjia, który rzeźnik napełni mięsem i przyprawami, zanim bezpiecznie go zapieczętuje. Następnie zabierz napełniony garnek do lokalnej łaźni tureckiej. Nie wchodź jednak do zaparowanych komór; szukaj osoby, która rozpala ogień łaźni tureckiej i podtrzymuje ją. Tradycyjny sposób gotowania tanjia polega na pozostawieniu go na kilka godzin w gorącym żarze łaźni tureckiej! Zostaw garnek, idź, ciesz się dniem i wróć później, by odebrać posiłek. Otwórz garnek i ciesz się!
#marrakesh #marrakesh # maroko #maroc # moroccanfood # tangia #tanjia #inst owoce
Post udostępniony przez Yusufa B. Assou (@ yusufu_7) 22 września 2017 o 13:07 PDT
Ciesz się kuskusem w piątki
Podczas gdy kuskus jest dziś spożywany w kilku krajach na całym świecie, danie z Afryki Północnej ma szczególne znaczenie w Maroku. Istnieją różne sposoby delektowania się kuskusem, zarówno pikantnym, jak i słodkim, ale najczęstszym posiłkiem z kuskusem jest siedem warzywny kuskus. Chociaż wiele restauracji zorientowanych na turystów serwuje kuskus przez cały tydzień, miejscowi tradycyjnie jedzą potrawy w piątki. Nie zdziw się, gdy dowiesz się, że jest on dostępny tylko w mniejszych placówkach i lokalnych restauracjach w islamski święty dzień. W piątek udaj się do autentycznej marokańskiej restauracji i zamów kuskus, aby podzielić się nim z przyjaciółmi lub rodziną. Rozejrzyj się, a prawdopodobnie okaże się, że jesteś otoczony przez lokalne grupy, które również kopią w kuskus. Dlaczego nie spróbować zjeść go również w stylu marokańskim, używając palców, aby zwinąć kuskus w małe kulki?
Ręczne spożywanie kuskusu © Carlos ZGZ / Flickr | © Carlos ZGZ / Flickr
Naucz się gotować autentyczne tagine
Tagine to kolejna z popularnych potraw Maroka, a różne odmiany są szeroko dostępne w całym kraju. Niezależnie od tego, czy chcesz jagnięcinę, kurczaka, ryby, warzywa, czy inną odmianę, znajdziesz tagine, która zaspokoi większość gustów. Zamiast po prostu zamawiać tagine w restauracji, dedykowani smakosze mogą wziąć lekcje gotowania, aby dowiedzieć się, jak odtworzyć marokańskie danie w domu. Wiele zajęć rozpoczyna się od zwiedzania lokalnego rynku, aby kupić składniki, a dowiesz się więcej o przyprawach tradycyjnie używanych w marokańskiej kuchni. Przygotuj własne tagine, poczekaj, aż ugotuje, a następnie wkopaj się we własne dzieło, towarzysząc posiłkowi dużą ilością chrupiącego chleba.
Marokański tagine © Kevin Gessner / Flickr | © Kevin Gessner / Flickr
Odwiedź dom największego na świecie tagine
Nadmorskie miasto Safi słynie z produkcji największego tagine na świecie. Miejscowi miejscy, zapisani w Księdze Rekordów Guinnessa, zebrali się w 1999 roku, aby stworzyć największą sardynkę tagine, jaką świat kiedykolwiek widział. Zaangażowano ponad 200 kobiet. Duży garnek, ozdobiony przez ekspertów lokalnych artystów, jest dumnie prezentowany w mieście. Odwiedź Safi i zobacz duży garnek tagine; można sobie tylko wyobrazić ucztę wynikającą z jej wykorzystania!
Największa na świecie doniczka tagine w Safi, Maroko © Alamicommons / Wikimedia Commons
Posmakuj oleju arganowego
Olejek arganowy produkowany w Maroku jest ogólnie chwalony za swoje korzystne właściwości dla włosów i skóry. Można go jednak również wykorzystać do gotowania. Odwiedź kolekcję olejków arganowych i dowiedz się więcej o tym, jak produkuje się ten olej, spróbuj znaleźć kozy wspinające się po drzewach i zanurzyć się w posiłku przygotowanym z użyciem poszukiwanego oleju. Ma raczej orzechowy smak. Może być stosowany jako składnik lub do smażenia na średnim ogniu, chociaż rzadko jest stosowany z powodu wysokich kosztów. Posiłki, w tym olej arganowy, częściej można znaleźć na obszarach, na których rosną drzewa arganowe, takich jak okolice Agadiru i Essaouiry. Zwróć uwagę na tradycyjne amelou, dip, który jest podobny do gęstego i kremowego masła orzechowego. Jest zrobiony z migdałów, oleju arganowego i miodu.
# أمْلو ، عجينة الدهن محضرة من اللوز ، زيت ارگان والعسل # صباح_الخير? #Amelou pâte à tartiner aux amandes, huile d'argan et miel #bonjour?
Wpis udostępniony przez Choumicha Chafay ???? (@choumicha_chafay) w dniu 26 maja 2017 r. o 01:28 PDT
Popij tradycyjną marokańską herbatę miętową
Jest zwykła herbata, herbata miętowa, a potem marokańska herbata miętowa. Coś w rodzaju instytucji w narodzie północnoafrykańskim herbata miętowa to znacznie więcej niż tylko napój. Będąc istotnym elementem spotkań towarzyskich i symbolem gościnności, podróż po Maroku byłaby prawie niemożliwa i nigdy nie spotkałaby miętowej herbaty. Dostępny w prawie każdej restauracji i kawiarni w całym kraju, oferowany przez sprzedawców próbujących dokonać sprzedaży, i regularnie nalewany do domów w całym kraju, próbowanie autentycznej marokańskiej herbaty miętowej jest kultowym doświadczeniem podczas zwiedzania różnorodnego kraju.
Marokańska dama przygotowuje herbatę miętową © jonl1973 / Flickr
Spróbuj marokańskich win w Château Roslane
Maroko nie jest krajem, który zwykle kojarzy się z winami, ale w rzeczywistości istnieje kilka najlepszych winnic w całym kraju. Obszar wokół Meknes jest szczególnie znany z winnic i winnic. Odwiedź Château Roslane, pierwszy marokański zakład związany ze słynną francuską marką Château. Oprócz tego, że mogą dowiedzieć się więcej o produkcji wina w Maroku, goście mogą spróbować szeregu pysznych win wytwarzanych z lokalnych winogron.
Porque mi curiosidad no tiene limite.. Chateau Roslane.Premier cru. 2008. MARRUECOS! # wino # wino? #maroc #atlas # meknés #vins #chateau #roslane #amazing #vin #barcelona #bardot #restauracja # maroko #restauracja #bistrot
Wpis udostępniony przez KARIM? (@kakicyrus) 15 marca 2017 o 6:13 PDT
