Tajwan ma dość solidną reputację wyspy wysp kulinarnych. Od owoców morza po pyszne desery - wyjście na kolację na Tajwan to przyjemność dla gastronomii. A co ze śniadaniem i lunchem? Jak wygląda codzienna dieta miejscowego?
Śniadanie
Stwierdzenie, że jesteś rozpieszczany wyborem, byłoby całkowitym niedopowiedzeniem. Tajwański traktuje pierwszy posiłek dnia z szacunkiem, na jaki zasługuje, a wybór śniadań waha się od prostych kanapek na wynos do pełnych posiłków. Być może jednak najczęściej wybieranym przez wielu emigrantów jest cienki placek z jajkiem znany jako dan bing.
Udaj się do dowolnego sklepu śniadaniowego (po prostu nie możesz tego przegapić) i zamów jeden. Zwykle dostajesz naleśnik z jajkiem, a następnie decydujesz się na wybrane nadzienie. Możesz mieć tuńczyka, kukurydzę, bekon lub cokolwiek innego, na co masz ochotę. Następnie jest zwinięty i pokrojony na kawałki wielkości kęsa i podany z lepkim sosem sojowym lub ostrym sosem.
Mieszkańcy, którzy nie lubią dan bingów, mogą wybrać congee, burger śniadaniowy, naleśniki scallion lub smażone paluszki na chleb. A wszystko to zazwyczaj zmywa się mleczną herbatą, mlekiem kozim lub mlekiem sojowym.
Podczas gdy na większości ulic można znaleźć sklep śniadaniowy, jednym z najbardziej znanych jest Yong He Dou Jiang. Serwują niezliczoną liczbę produktów śniadaniowych i są otwarte 24 godziny na dobę.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Road Section 2, Yong He District, New Taipei City, Tajwan
Delicious Dan Bing © JOy / Flickr
Przekąska rano
Tak, jesteś pełny, ale to nie powinno cię powstrzymywać przed cieszeniem się świeżymi owocami w pewnym momencie rano. W końcu to dla ciebie dobre! Świeży arbuz, ananas, truskawki, kiwi; Tajwan ma niesamowite sklepy z owocami. A jeśli ich nie znajdziesz, nawet lokalny 7-Eleven codziennie dostarcza pudełka świeżych owoców.
Lunch
Po tak dużym śniadaniu i owocach wybaczono by Ci, że większość mieszkańców może sobie pozwolić na lunch w porze lunchu, ale mylisz się. Typowy tajwański lunch, szczególnie dla tych, którzy pracują, to duża miska makaronu lub lunchbox z lokalnej restauracji.
Na Tajwanie jedzenie jest sposobem na życie, podobnie jak sklepy śniadaniowe na każdej ulicy, to samo można powiedzieć o małych restauracjach otwartych na lunch i kolację. Lunchboxy to zazwyczaj ryż, warzywa, być może trochę tofu oraz udko z kurczaka lub kotlet schabowy. Z drugiej strony makaron może być czymkolwiek - od zimnego makaronu z sosem orzechowym po słynnego na całym świecie tajwańskiego makaronu wołowego.
Chociaż potrawy z makaronem zwykle można uznać za lekki posiłek, to makaron z wołowiną jest inny. Duża miska wypełniona smaczną zupą, warzywami, makaronem i oczywiście kilkoma soczystymi kawałkami wołowiny poprowadzi cię do wieczornego posiłku, a potem jeszcze trochę.
Yong Kang Beef Noodles, No.17, Lane 31, Jinshan South Road Section 2, Taipei City, Tajwan
Makaron wołowy © bryan… / Flickr
Popołudniowa przekąska
Przekąski na Tajwanie to wielka rzecz i nie są przeznaczone wyłącznie na popołudnie. Wczesnym rankiem, popołudniem, wieczorem, a nawet późną nocą, jeśli czujesz się dziwnie, po prostu idź. Jednak dobrą lekką popołudniową przekąską jest filiżanka perłowej mlecznej herbaty. Tak, napój nie brzmi jak przekąska, ale herbata z mlekiem perłowym nie jest zwykłą herbatą.
Napełniona małymi kulkami tapioki i dostępna w wielu różnych smakach, takich jak mango, a nawet melon spadziowy, herbata z mlekiem perłowym jest jednym z najpopularniejszych napojów w kraju. W rzeczywistości wejdź do dowolnego biura w Tajpej, a na każdym biurku prawdopodobnie znajdziesz filiżankę.
W całym mieście jest wiele sklepów z herbatą, ale mówi się, że Chun Shui Tang (pochodzący z Taichung) jest oryginałem.
Chun Shui Tang, 182 Nanjing East Road Section 4, Songshan District, Taipei City, Tajwan
Herbata Mleczna Perłowa i Zielona Herbata © haylei wu / Flickr
Obiad
Ponieważ mówimy o typowej codziennej diecie przeciętnego Tajwanu, nie sugerujemy, aby wybrać się na lokalny posiłek w lokalnej restauracji z owocami morza. Noce poza jedzeniem owoców morza są zwykle zarezerwowane na weekend, kiedy można również wypić kilka drinków. W typowy dzień, jeśli miejscowi nie jedzą w domu, często wybierają się do lokalnej restauracji bufetowej.
Te restauracje oferują niesamowity wybór świeżo gotowanych potraw w przystępnych cenach. Są niezwykle popularne i po raz kolejny każda dzielnica będzie miała co najmniej jedną. Do grillowanych ryb możesz wybrać dowolną słodką i kwaśną wieprzowinę, a na liście jest po prostu zbyt wiele warzyw.
Tajwan w formie bufetu, 1 Alley 8, Lane 303, Nanjing East Road Section 3, Taipei City, Tajwan
