Riwiera Francuska znana jest ze wspaniałego klimatu i wspaniałych nadmorskich miejscowości. Połączenie tych - a także francuskiego zamiłowania do jedzenia - tworzy idealne środowisko dla każdego miłośnika jedzenia, dlatego oto lista rzeczy do zrobienia, która jest idealna dla smakoszy, którzy mieszkają lub planują odwiedzić ten obszar.
Riwiera Francuska ma do 300 dni słonecznych każdego roku, co czyni ją doskonałym miejscem do uprawy świeżych owoców i warzyw. W połączeniu z wiatrem Mistral, który wysusza glebę i oczyszcza powietrze, czyni to region doskonałym miejscem do uprawy wina. Istnieje również kilka wspaniałych przeżyć kulinarnych na całym wybrzeżu, takich jak te w Cannes.
Rynki żywnościowe
Rynki francuskiej żywności to legendarne miejsca, w których można spróbować lokalnych owoców, warzyw i produktów domowych. Ci z Cannes muszą udać się do Marché Forville, aby znaleźć wszystkich lokalnych rolników i ich wspaniałe przepisy. Nicea ma spektakularny targ kwiatowy na Cours Saleya, który jest doskonałym miejscem na lunch (z wyjątkiem poniedziałku, kiedy jest zamknięty). Aix en Provence ma otwarty rynek każdego dnia w roku, a Marsylia jest znana ze wspaniałego targu rybnego. Rynki te są idealnym miejscem na zebranie lokalnego sera, świeżego chleba, gotowanego mięsa i oliwek, aby przygotować piknik i cieszyć się widokami.
Prowansja jest pełna rynków każdego dnia tygodnia © Christian Mueller / Shutterstock
The Vineyards
Region jest znany na całym świecie z produkcji wina. Każdy obszar ma odrębną nazwę - co może rosnąć, zbierać i sprzedawać. Wina różowe znajdujące się na obrzeżach Aix en Provence będą się różnić od białego wina znajdującego się w Cassis lub ukochanego różowego Pampelonne ze St Tropez.
Prowansja ma wino pasujące do każdego dania, jakie można znaleźć © Paolo Gallo / Shutterstock
Owoce morza
Jak można się spodziewać po wybrzeżu Morza Śródziemnego, Riwiera Francuska jest idealnym miejscem do znalezienia fantastycznych owoców morza. Udaj się do jednego z barów w eleganckim porcie St Tropez lub zjedz owoce morza w jednym z najlepszych miejsc w Prowansji.
Niesamowite ryby i owoce morza można znaleźć na targu rybnym w Marsylii © Artens / Shutterstock
Desery
Znane z wypieków i deserów nie ma lepszego miejsca do skosztowania francuskich słodyczy niż na Riwierze Francuskiej. Nicea ma kilka wspaniałych herbaciarni z fantastycznymi deserami i koniecznie zatrzymaj się w sklepach Macaron w Cannes. Makaroniki są formą sztuki we Francji, a wiele sklepów owinie je pięknymi pudełkami, które przetrwają lot do domu.
Makaroniki są traktowane bardzo poważnie na Riwierze Francuskiej © Por / Shutterstock
Specjalności kulinarne regionu
Bouillabaisse
Są trzy główne przysmaki, które nowi w regionie powinni spróbować. Pierwsza, Bouillabaisse, to zupa rybna, której przygotowanie zajmuje dwa dni (zamówienie z góry). Stworzony przez lokalnego rybaka z ryb, których nie mogli sprzedawać na rynkach, stał się teraz kulinarnym doświadczeniem serwowanym w miejscach takich jak Chez FonFon w Marsylii i Le Château w Calanque Sormiou.
Bouillabaisse to tradycyjny gulasz rybny, który powstał w Prowansji © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
W latach 50. polski piekarz połączył tradycyjny brioche francuski z kremową recepturą babci i stworzył Tarte Tropézienne. Został zatrudniony do obsługi ekipy filmowej Brigitte Bardot na plaży w Pampelonne w St Tropez. Uwielbiała deser, nadała mu nazwę i oba stały się kluczowym eksportem z miasta.
Tarte Tropézienne powstało w St Tropez i jest bardzo lubiane przez mieszkańców © Lokuttara / Shutterstock
