Jako jedno z najbardziej cenionych miejsc gastronomicznych w Europie, Kraj Basków ma najwięcej restauracji Michelin na osobę na świecie. Polecamy 10 najlepszych miejsc, w których można znaleźć autentyczne baskijskie jedzenie.
Petritegi Sagardoa
Restauracja, hiszpańska, $ $$
W latach siedemdziesiątych Kraj Basków przeszedł rewolucję kulinarną, gdy szefowie kuchni zareagowali na innowację francuskich szefów kuchni, tworząc własną formę nowej kuchni baskijskiej. Potrawy stworzone zgodnie z tym nowym radykalnym podejściem są bardzo oryginalne i stosunkowo delikatne, ale nadal korzystają z dawnych smaków regionu Basków. Jako jeden z pionierskich rozwiązań tego nowego podejścia do gotowania, Arzak jest absolutną legendą baskijskiej kuchni. Restauracja prowadzona jest przez zespół ojca i córki, Juana Mari Arzaka i Arzaka Espinę, który został wybrany Najlepszą Kobietą na Świecie w 2012 roku. Chociaż goście tutaj mogą zamówić również dania z karty, restauracja słynie z menu degustacyjnego. Zaskakujące kombinacje, takie jak marynowana sardynka z truskawką, pikantny rożek rośliny juki wypełnionej musem foie gras lub czekolada z lodami cytrusowymi i bazyliowymi z pewnością zapewnią rozrywkę.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
273 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, Donostia, Euskadi, 20015, Hiszpania
+34943278465
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Usługa posiłków:
Cały dzień
Atmosfera:
Zrelaksowany
Andra Mari
Restauracja, Hiszpańska, Europejska, Wegetariańska, Wegańska, $$ $
Restauracja Andra Mari to rustykalny baskijski hotel wiejski z poczuciem wyrafinowania, który idealnie pasuje do naturalnego krajobrazu Bizkaia-Galdakao. Założona w 1964 roku restauracja została otwarta w dolnej części domu rodzinnego Asua, a piwnica była otwarta jako lokalna tawerna. Od tego czasu Andra Mari została uznana za doskonały przykład wysokiej klasy kuchni baskijskiej. Potrawy przygotowywane są z najlepszych i najświeższych produktów sezonowych, mięsa i ryb, aby stworzyć dania najbardziej zgodne z tradycją. Pieczony młody gołąb na owocach kompot z anyżem i duszoną polentą oraz pieczony żabnica z ośmiornicą, ziemniakami i sautee z papryką to dwa spośród doskonale przygotowanych produktów w ofercie.
Zobacz ten post na Instagramie
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? Grzyby ziemniaczane i ravioli z jaj ??? #foodie #foodie #foodporn #inst owoce #instagood #foodlove #yum #delish #delicious # smaczne # jedzenie #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto # gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #zdrowe #premium #picoftheday #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
Post udostępniony przez El Catacaldos (@el_catacaldos) 1 marca 2017 o 6:57 PST
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
Galdakao, País Vasco, 48960, Hiszpania
+34944560005
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Martín Berasategui
Restauracja, Hiszpańska, Śródziemnomorska, $$$
Martín Berasategui to szef kuchni Michelin, całkowicie pochłonięty swoją jedyną prawdziwą pasją. Według Berasategui wytwarzanie doskonałego jedzenia nie jest strasznie skomplikowane, wystarczy zrozumieć, jak najlepiej wykorzystać dostępne produkty. Niezadowolony z niczego mniej niż idealnej kombinacji składników, szef kuchni tworzy niezwykłe dania od 35 lat. W menu degustacyjnym można znaleźć takie produkty, jak smażony czarny czosnek z ceviche z buraków, lodowa rzodkiew i krem z raifortu lub pieczony gołąb i cebula z pyskiem świni iberyjskiej, sok imbirowy i kapar. Wszystkim towarzyszy wykaz roku, w którym został po raz pierwszy zaprezentowany. Położone w sielankowej okolicy duże okna sięgające od podłogi do sufitu w jadalni zapewniają gościom spokojne otoczenie, w którym można zjeść posiłek.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
4 Loidi Kalea, Lasarte-Oria, Euskadi, 20160, Hiszpania
+34943366471
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Usługa posiłków:
Obiad, kolacja
Atmosfera:
Dobra jadalnia
Restaurante Abarka
Restauracja, hiszpańska, $ $$
Restauracja Abarka dba zarówno o atmosferę kulinarną, jak io jakość gotowania. Zaangażowani w angażowanie wszystkich pięciu zmysłów, goście mogą cieszyć się przyjemnymi aromatami i pysznymi smakami współczesnej kuchni baskijskiej, siedząc wygodnie w przytulnej wiejskiej rezydencji wiejskiej, zapewniając przyjemne doznania. Szefowie kuchni w Abarka lubią kupować produkty sezonowe na lokalnym rynku, co robią codziennie. Korzystając z pozycji Kraju Basków między morzem a górami, restauracja serwuje wysokiej jakości mięso i ryby w równych proporcjach.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
36 Baserritar Hiribidea, Hondarribia, Euskadi, 20280, Hiszpania
+34943641991
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Usługa posiłków:
Obiad, kolacja
