Metairie w Nowym Orleanie leży na południowym brzegu jeziora Pontchartrain i ma kwitnącą scenę restauracyjną. W kuchni dominują ostrygi, gumbo, krewetki i sumy, ale są też inne opcje. Oto 10 najlepszych restauracji do sprawdzenia w Metairie.
Gumbo jest nieodłącznym elementem kuchni ludowej w Luizjanie od XVIII wieku, a nagradzany Gumbo Stop szefa kuchni Rona to idealne miejsce na spróbowanie tego klasycznego dania kreolskiego. Gumbo Stop znajduje się przy North Causeway Boulevard w centrum Metairie i jest prowadzony przez szefa kuchni Rona Lafrate. Ron jest weteranem lokali gastronomicznych i został wybrany przez szefa kuchni roku 2010 przez Amerykańską Federację Kulinarną. Gumbo Stop został założony w 2012 roku i zdobył uznanie Bon Appétit i stron Best of New Orleans. Menu oferuje klasyczne dania, takie jak kurczak smażony na południu, raki, krewetki kreolskie i owoce morza, gumbo z kurczaka i kiełbasy.
Stop szefa kuchni Rona, Gumbo Stop, N Causeway Boulevard, Metairie, LA +1 504 835 2022
Morning Call Coffee Stand jest częścią historii Nowego Orleanu, założonej w 1870 roku przez Josepha Jurischa. Stojak na kawę pierwotnie znajdował się w Dzielnicy Francuskiej, gdzie przez ponad sto lat serwował kawę najwyższej jakości i beignets, a następnie przeniósł się do swojej bazy Metairie w latach siedemdziesiątych. Poranna rozmowa znana jest z intensywności i bogactwa kawy wykonanej metodą „francuskiego dipu”, w której mleko gotuje się przed dodaniem do kawy w celu uzyskania najlepszego smaku. Patroni uwielbiają beignets i często wracają, aby zdobyć autentyczny pączek w stylu francuskim w Nowym Orleanie.
Stojak na kawę rano, 3325 Severn Avenue, Metairie, LA +1 504 885 4068
Acme Oyster House w Metairie jest odgałęzieniem od głównej restauracji Acme we Francuskiej Dzielnicy Nowego Orleanu, która pochodzi z 1910 roku. Po 86 latach z oddziałem tylko w Dzielnicy Francuskiej, obecnie są już Acme Oyster Houses w Covington i Baton Rouge druga strona jeziora Pontchartrain, a także Metairie. Metairie Acme Oyster House opiera się na Veterans Memorial Boulevard i serwuje tradycyjne potrawy z Nowego Orleanu, takie jak gumbo, talerze i steki. Specjalnością oferowaną w Acme Oyster House są gumbo z krewetek i kraba, ostryga zupa Rockefeller, jambalaya, etouffe z owoców morza i „acme poopa”.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
3000 Veterans Boulevard, Metairie, Louisiana, 70002, USA
Chateau du Lac to klasyczne francuskie bistro prowadzone przez Jacquesa Saleuna, właściciela i szefa kuchni, którego wcześniejsze doświadczenie obejmowało pracę w wiodących kuchniach w Paryżu, Nowym Jorku i Nowym Orleanie. Początkowo rozpoczął szkolenie gastronomiczne w rodzinnej Bretanii. Chateau du Lac został otwarty w styczniu 2008 roku i serwuje tradycyjne francuskie potrawy przy użyciu świeżych sezonowych składników. Istnieje doskonała karta win, oferująca białe wina z dolin Sonoma i Napa, Burgundia i Loara oraz wina czerwone z Bordeaux, Langwedocji i Lazurowego Wybrzeża. W menu znajdują się potrawy, takie jak frytki stekowe, poisson du Jour, filet d'agneau i escargots bourguignons - wszystkie podawane z dużą ilością zapiekanej dauphinoise i warzywami du Jour.
Zamknięte na stałe
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
2037 Metairie Road, Metairie, Louisiana, 70005, USA
Casablanca oferuje coś nieco innego niż ostrygowe bary i steki, które stanowią większość restauracji Metairie. Kuchnia w Casablance jest koszerna i czerpie inspirację z całego Bliskiego Wschodu, a zwłaszcza kuchni marokańskiej. Założona w 1995 roku przez Lindę Waknin, Casablanca wprowadziła nowe smaki i składniki do gastronomicznej sceny w Nowym Orleanie. Restauracja znajduje się przy Severn Avenue, a menu obejmuje intrygujące potrawy, takie jak zupa harira z ciecierzycy, soczewicy i szafranu, houmous tahini, smażona kibea, kurczak Marrakech oraz talerze z kuskusem podawane z wyborem marokańskiego kurczaka, jagnięciny lub wołowiny.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
3030 Severn Avenue, Metairie, Louisiana, 70002, USA
