10 najlepszych restauracji na lokalne jedzenie w Guadalajara, Meksyk
Guadalajara jest jednym z najbardziej tętniących życiem miast w Meksyku. Jego silna tożsamość kulinarna sprawiła, że mnóstwo restauracji czeka na uwiedzenie każdego miłośnika jedzenia. Od typowo meksykańskich posiłków po innowacyjne francuskie posiłki. Czytaj dalej, aby odkryć dziesięć najlepszych restauracji w Guadalajara, w których mięsne przysmaki, meksykańskie przyprawy i zespoły mariachi podkreślają lokalną kulturę.
Przybycie do Cocina 88 jest jak zejście na ląd z hacjendy pośrodku meksykańskiej pustyni i można tam przeżyć wiele fantazji. Przypadkowo jest to popularna restauracja dla ukochanych par, ponieważ jest to dość spokojna atmosfera z niewielkim hałasem w tle. W swoich kombinacjach jedzenie ma międzynarodowy smak, z intensywną francuską obecnością w takich atrakcjach, jak filet wołowy w sosie z karczocha z krewetkami, kremowe daktyle i kanapki z łososiem podawane na prywatne kolacje, a także na gwiazdorskie imprezy i koncerty które odbywają się w lokalu.
Birriería de Nueve Esquinas | Dzięki uprzejmości Birriería de Nueve Esquinas
Lula Bistro
W Lula Bistro szef kuchni Darren Walsh zaimplantował w Guadalajara wyśmienitą krainę marzeń dla smakoszy, z gigantycznymi talerzami i porcjami wielkości kęsa. Kret jest wciśnięty w sorbet, przystawki zawieszane są na miniaturowych roślinach doniczkowych, a kawę podaje się w słoikach majonezowych zamiast filiżanek. Wyróżnienie Bohemia przyznało Walshowi wyróżnienie dla najlepszego szefa kuchni i najlepszej restauracji, z uznaniem za jego podejmowanie ryzyka i wkład w kuchnię Guadalajaran. Można znaleźć klasyczne wpływy meksykańskie, ale trudno je rozpoznać w ekscytujących kreacjach Lula Bistro.
Lula Bistro, San Gabriel 3030, Jardines del bosque, Guadalajara, Jalisco, Meksyk, +52 33 3647 6423
Ulubione miejsce w Guadalajara @lulabistro niesamowite menu degustacyjne szefa kuchni Darrena Walsha. Buraki, pomidorowy rodek, kozi ser, świeże kwiaty? #gastroart #lefooding #bestrestaurant #tasty #morecoming
Zdjęcie opublikowane przez Victora Garzona (@victorgarzon) 1 grudnia 2016 o 8:27 PST
Więcej informacji
3030 San Gabriel, Jardines del Bosque, Guadalajara, Jalisco, 44500, Meksyk
Restauracja uosabiana przez młodą damę z emanującym powiewem chłodnego współudziału może zrównać się z gorącym miejscem w Guadalajara. Anita-Li to nie tylko wodopój w tym młodym i tętniącym życiem zachodnim Meksyku, ale także miejsce na wyśmienite i kolorowe posiłki. Lekkie i przewiewne francuskie akcenty przy użyciu lokalnych składników: fondue huitlacoche (fondue kukurydziane smutne, podawane z małymi białymi tostami) i pieczone brie łączą się z nowoczesnym meksykańskim i wyraźnie europejskim. To przytulne miejsce w Guadalajaran, mocno zakorzenione w kiczu, oferuje szereg wspaniałych dzieł.
Jeśli zwróci się uwagę na nazwę restauracji Karne Garibaldi, zawartość menu wkrótce stanie się widoczna: mięso i tylko mięso. Jest tylko jedno danie główne dostępne w tym zakładzie i jest podawane w rekordowym czasie. Danie to mięso gotowane z własnych soków i podawane z boczkiem, cebulą i kolendrą. Czas 13, 5 sekundy został ustanowiony jako międzynarodowy rekord serwowania w 1996 roku, a szybka obsługa nadal jest dumą restauracji. Jednak z wystarczającą ilością miejsca do siedzenia, aby zadowolić wszystkich na odprężający posiłek (po ustawieniu jedzenia przed gośćmi), nie trzeba spieszyć najważniejszej części - jedzenia.
Entre 2 czerpie inspirację ze swoich francuskich tradycji. Ale jego nazwa, która tłumaczy się jako „między 2”, nie odnosi się do skrzyżowania kuchni francuskiej i meksykańskiej. Wynika to z filozofii serwowania: przystawki i dania w menu mają być dzielone między dwoje, aby zachęcić ducha wspólnoty. Ent 2 to stworzenie pary francusko-meksykańskich przyjaciół, którzy połączyli swoją pasję do dobrego jedzenia i dobre towarzystwo w tej restauracji Guadalajaran.
Entre 2, Calderon de la Barca 119, Entre la Paz y Lopez Cotilla, Guadalajara, Jalisco, Meksyk, +52 33 3630 6335
Santo Coyote to wielozmysłowe doświadczenie, które oferuje wyjątkowy wieczór z jedzeniem i rozrywką w Guadalajara, przenosząc gości w epokę minionego przedkolonializmu. Artysta Hugo Ayvar stworzył to miejsce w 1998 roku, a teraz szef kuchni Joaquin Rodriguez tworzy fusion meksykańsko-criollo w atmosferze ożywienia Ameryki i wystroju o mistycznych kolorach i egzotycznych roślinach. Taniec, muzyka i jedzenie przy stole ożywiają wrażenia, a wszystko to w celu stworzenia trwałych wspomnień dla każdej restauracji, która przechodzi przez drzwi restauracji.
Ilatina ma atmosferę chłodu i innowacji bez wysiłku. Tropikalne tacos, czarny dorsz oraz ryż i kokosowe kostki znajdują się w menu, które przyjmuje rozpoznawalne meksykańskie koncepcje i umieszcza je w winiarni w amerykańskim stylu. Nacisk kładziony jest tutaj na drinki i kolacje po pracy. Sztuka to także codzienna funkcja, z eklektycznymi obrazami i elementami rozsianymi po jadalni oraz upodobaniem do przygotowywania rekomendacji artystycznych dla zwolenników i gości.
Specjalnością Tortas Toño jest legendarny przysmak Jalisco, tort ahogada, co oznacza „utopioną kanapkę”. Lekka, ale chrupiąca pikantna bułka jest wypełniona różnymi kawałkami wieprzowiny, sera i kurczaka, a następnie ułożona w kałuży czerwonego sosu o średniej pikantności. To najlepsze miejsce w Guadalajara na degustację tortów; to, co kilka lat temu zaczęło się jako dziura w ścianie, stało się odnoszącą sukcesy i sprawnie prowadzoną restauracją serwującą jedną z ulubionych potraw regionu.
Tortas Toño, Tierra de Fuego 3160, Guadalajara, Jalisco, Meksyk, +52 33 3642 8739
La Famosa Torta Ahogada? # TortasToño
Zdjęcie opublikowane przez Cyn Loera (@cynloera) 27 listopada 2016 o 12:53 PST
Więcej informacji
3160-2 Tierra de Fuego, Providencia, Guadalajara, Jalisco, 44630, Meksyk
Ta restauracja reprezentuje meksykański dom rodzinny, zaprojektowany dla wszystkich, w którym przywiązuje się wielką wagę do preferencji gości. El Patio to miejsce do jedzenia wśród rodziny i przyjaciół oraz do poczucia się jak w domu z meksykańskimi klasykami, takimi jak chilaquiles, carlota i kawałki wołowiny z sezonowymi owocami i warzywami. Jednakże, choć niewiele meksykańskich domów rodzinnych może powiedzieć, że gości na żywo zespoły mariachi, El Patio robi to w ogrodach, które są przewiewną, zieloną przystanią na obrzeżach centralnej Guadalajary.
El Patio, Independencia Eje, Tlaquepaque, Jalisco, Meksyk, +52 33 3635 1108
