Czechy mają bardzo tradycyjną kuchnię „mięsno-ziemniaczaną”, z potrawami ciężkimi na sosach i warzywach korzeniowych. Zima to chyba najlepszy czas na spróbowanie czeskich potraw, ponieważ niektóre zupy znajdują się w centrum uwagi w chłodniejszych miesiącach.
Svíčková na smetaně (marynowana polędwica)
To popularne danie składa się z duszonej wołowiny pokrytej gęstym, kremowym sosem z pietruszki i marchewki. Zwykle podaje się go z sosem żurawinowym i bitą śmietaną.
Vepřo knedlo zelo (pieczona wieprzowina)
Być może najbardziej tradycyjne czeskie danie, o które można poprosić w restauracji, Vedřo knedlo zelo to w zasadzie pieczona wieprzowina podawana z kluseczkami i kiszoną kapustą.
Dnes Vepřo knedlo zelo? # kuchnia # gotowanie # czas na śniadanie #veproknedlozelo # mięso wieprzowe
Wpis udostępniony przez Dominika Ducaka (@ 1murko1) 26 czerwca 2017 o 04:45 PDT
Řízek (sznycel)
Podczas gdy sznycle nie są wyłącznie czeskie, Řízek jest wyjątkowy, ponieważ można je przyrządzić z wielu różnych mięs, pokrytych zarówno mąką, jak i bułką tartą przed smażeniem i podawanych z sałatką ziemniaczaną. Sznycle wieprzowe są szczególnie popularne w Czechach, ale jest też sznycel z pstrąga, często serwowany w okresie świąt Bożego Narodzenia.
Sekaná pečeně (pieczone mięso mielone)
Czeska wersja pieczonego mięsa składa się z pół mielonej wieprzowiny i pół mielonej wołowiny, a następnie dodaje się plastry bekonu, cebuli i czosnku oraz szereg konkretnych ziół, w tym majeranek i natkę pietruszki.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Wpis udostępniony przez Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova) w dniu 5 czerwca 2016 o 4:09 PDT
Česnečka (zupa czosnkowa)
Ciężka zupa czosnkowa podawana z grzankami. Česnečka zawiera również surowe jajko, które dodaje się pod koniec procesu gotowania i pozostawia w spokoju, aby gotowało się w zupie. Czasami dodaje się również małe kawałki kiełbasy, wieprzowiny lub sera.
Jedna z moich ulubionych potraw #Czech przygotowana przez mojego drogiego przyjaciela. # česnečka ??
Wpis udostępniony przez @nikolacooks w dniu 25 lutego 2017 r. O 07:25 PST
Uzené (mięso wędzone)
Uzené technicznie oznacza po prostu wędzone, ale danie jest zawsze przygotowywane z mięsa, zwykle wieprzowiny. Jagody jałowca i papryka są często używane jako przystawka.
Guláš (gulasz)
Gulasz wieprzowy (choć czasem używa się wołowiny lub dziczyzny) z dużą ilością cebuli, Guláš zwykle podaje się z kluskami lub kromkami ciemnego chleba. Wspólny posiłek w okresie zimowym, to także jedna z najprostszych, najtańszych czeskich potraw, których można spróbować w tradycyjnej restauracji.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczech-food # gulasz
Wpis udostępniony przez Šárka (@sarmoravc) 12 sierpnia 2017 o 5:24 PDT
Rajská omáčka (wołowina na zupie pomidorowej)
Technicznie rzecz biorąc, jest to wołowina na dowolnym sosie pomidorowym / zupie, chociaż zupa jest zwykle płynem z wyboru. Zupę często wytwarza się z mieszanki posiekanych pomidorów i pasty pomidorowej, do której dodaje się już ugotowaną wołowinę, cebulę i wiele przypraw.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Wpis udostępniony przez Adriana Čepeláková (@adricep) w dniu 8 marca 2017 o 3:36 PST
Moravský vrabec (morawski wróbel)
Nie pozwól, aby nazwa cię przestraszyła - to tak naprawdę popularne danie wieprzowe. Moravský vrabec podawane z bokami kiszonej kapusty i pierogami to bogate, ciężkie danie często podawane ze szklanką zimnego piwa.
Uwielbiam czeskie jedzenie! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec # mięso # pierogi #czechcuisine
Post udostępniony przez Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3) 4 sierpnia 2017 o 5:56 PDT
