Paryżanie są ogólnie dumni ze swojego miasta i skorzystają z okazji, aby świętować wszystkie produkty, które zostały tutaj wybrane. Z miodem pozyskiwanym z lokalnych uli do wina wyciskanego z lokalnych winogron, staroświeckimi francuskimi pralinkami z orzechów laskowych i mnóstwem lokalnych inspiracji modowych, istnieje mnóstwo lokalnych marek, które paryżanie uwielbiają wspierać.
Miel de Paris
Większość ludzi uważa, że miód produkowany w mieście nie może być tak czysty jak na wsi; ale Paryż jest teraz jednym z miejsc, w których produkuje się najczystszy miód we Francji, zakazując wszelkich produktów chemicznych w ogrodach przez dekadę. Le miel de Paris („miód Paryża”) firmy APIS CIVI to jedna z najlepszych marek. Biorąc pod uwagę różnorodność lip, kasztanów i akacji rosnących w stolicy Francji, nic dziwnego, że te różne odmiany flory łączą się, tworząc miód o niepowtarzalnym smaku jak żaden inny.
Miód w Paryżu może być najczystszy we Francji © Pollydot / Pixabay
Le Vin de Montmartre
Francja jest jednym z największych i najlepszych producentów wina na świecie: od soczystej zieleni Bordeaux po Burgundię i od wspaniałej Doliny Loary po dolinę Rodanu i nie tylko, dzięki czemu wino we Francji jest wyjątkową sztuką. Ale czy wiesz, że wino jest również produkowane w samym Paryżu? Paryżanie uwielbiają coroczne Vendanges de Montmartre (zbiór winogron w Montmartre) od 10 do 14 października 2018 r., Kiedy to 1550 metrów kwadratowych paryskich winnic produkuje od 800 do 1000 butelek lokalnego wina. Małe ilości produkcji sprawiają, że te rzadkie butelki są bardzo poszukiwane.
Zapraszamy na lampkę rzadkiego paryskiego wina © Wolfblur / Pixabay
Les vignerons Parisiens
Wino z Montmartre może być najbardziej znanym lokalnym winem, ale są też inni producenci wina, na przykład Les Vignerons Parisiens. W tętniącej życiem paryskiej dzielnicy Marais, Les Vignerons Parisiens mieści najnowocześniejszy sprzęt potrzebny do produkcji doskonałych win z lokalnej gleby. Wszystkie winogrona pochodzą z lokalnych francuskich winnic, które stosują metody uprawy ekologicznej. Ich ekologiczne podejście gwarantuje nie tylko uzyskanie winogron wysokiej jakości, ale także poszanowanie ziemi i środowiska, z którego są uprawiane.
Les Vignerons Parisiens, 55 Rue de Turbigo, Paryż, Francja, +33 1 44 93 72 97
Le Jambon de Paris
Jambon de Paris (szynka paryska) jest ulubionym miejscem mieszkańców od wieków, a jego historia sięga 1793 roku. W książce kucharskiej z 1869 roku lokalny przysmak jest opisywany przez francuskiego kucharza Julesa Gouffé jako „zwykła solona szynka, gotowany w wodzie ”, który zaleca„ podawać z galaretką lub na serwetce pokrytej gałązkami pietruszki ”. Tradycja przyrządzania tej lokalnej przekąski pietruszką trwa do dziś. Jest produkowany w 11. dzielnicy Paryża i sprzedawany w różnych sklepach spożywczych.
Le Jambon de Paris © Hautbois / WikiCommons
Szynki Bellota-Bellota
Nie tylko starożytna spuścizna Le Jambon de Paris jest uzależniona od mieszkańców, ale także bardziej nowoczesne lokalne marki, takie jak Bellota-Bellota. Każda z ich szynek jest krojona ręcznie przez profesjonalnych, w pełni przeszkolonych Mistrzów Cortadorów z wojskową precyzją. Trzy produkty najbardziej popularne wśród mieszkańców to kawior, szynka iberyjska i wędzony łosoś, a mieszkańcy naprawdę doceniają aspekt pełnej identyfikowalności. Marka określa wszystko, od procentu rasy iberyjskiej i pochodzenia Finca aż po paszę, wskazując ilość zjadanych żołędzi. Istnieją również informacje na temat okresu dojrzewania od momentu jego powstania, aby klienci byli w pełni świadomi, co konsumują.
Wykwintne mięso Dzięki uprzejmości Bellota Bellota
Kod DJ
Moda paryska to nie tylko Coco Chanel i Christian Dior; te znane na całym świecie luksusowe marki, których dziedzictwo wydaje się trwać wiecznie. Zamiast rozbijać bank w dużych designerskich domach mody, wielu mieszkańców woli kupować w mniejszych butikach z unikalną linią kreacji. Dominique Jullien jest twórcą powstającej paryskiej wytwórni DJ Code, której kolekcja legginsów z humorystycznymi, odważnymi nadrukami zwierzęcymi cieszy się popularnością. Pracuje z wygodnymi tkaninami, przy jednoczesnym poszanowaniu ekologii, współpracując z tkaninami GOTS (Global Organic Textile Standard), które wskazują, skąd tkanina pochodzi i dokładnie z czego się składa. Wszystko powstaje w jej warsztacie w 9. dzielnicy Paryża.
Wschodząca paryska wytwórnia DJ Code © DJ Code
Márcia de Carvalho
W mieście, które kocha swoją modę, zawsze pojawiają się lokalne domy mody, które przyciągają uwagę. Jedną z nich, która ostatnio robi fale, jest Márcia de Carvalho, szczególnie dzięki jej niezwykle innowacyjnej linii modowej wykorzystującej przędzę z „osieroconych skarpet” (dziwne skarpetki, które zawsze pojawiają się w koszu na pranie!). Od 2008 r. Stowarzyszenie Skarpetek Sierot pracuje nad masowym recyklingiem tekstyliów, którego motto łączenia kreatywności z recyklingiem rezonuje z obecnym ekologicznie pokoleniem paryżan. Dom mody znajduje się przy 2 Rue des Gardes w 18. dzielnicy Paryża.
Márcia de Carvalho, 2 Rue des Gardes, 75018 Paryż, Francja, +33 1 42 51 64 05
Czekolada Angelina
Paryżanie lubią czekoladowe smakołyki Angeliny od 1903 roku, kiedy cukiernik Anton Rumpelmayer po raz pierwszy założył sklep. Ta herbaciarnia w Paryżu zyskała wśród mieszkańców reputację wyrafinowania i pobłażania, sprzedając swoje produkty wyłącznie w Paryżu - nie znajdziesz ich nigdzie indziej. Choć tradycyjnie był popularny wśród paryskiej arystokracji, przyciągając takie nazwiska, jak Proust i Coco Chanel, obecnie jest odwiedzany przez wszystkich - miejscowi szczególnie wybierają się tutaj, aby znaleźć coś wyjątkowego na Walentynki.
Angelina, 226 Rue de Rivoli, 75001 Paryż, Francja, +33 1 42 60 82 00
Czekoladę Angelina można kupić tylko w Paryżu © Bob Hall / Flickr
Czekoladki Fouquet
Inną ulubioną marką czekolady wśród mieszkańców, której sklep jest również przesiąknięty romantykami w przeddzień Walentynek, jest Fouquet. Od 1852 roku Fouquet uprawiał rzadki rzemieślniczy savoir-faire. Wizerunek prestiżu związany z jego reputacją opiera się na jakości produktów i starannie strzeżonych tradycyjnych recepturach. Jest to jeden z ostatnich paryskich cukierników, który oferuje tradycyjne kremówki i toffi. Szczególnie popularnym smakołykiem jest Le praliné noisettes à l'ancienne (staromodna pralina z orzechów laskowych).
Fouquet, 36 rue Laffitte, 75009 Paryż, Francja, +33 1 47 70 85 00
Mydło buly
Miejscowi uwielbiają mydła Jean-Vincent Buly od otwarcia sklepu w 1803 r., Często mdlejąc przy użyciu egzotycznych kwiatów. Perfumy te zainspirowały Balzaca w 1837 r., Kiedy przedstawiał sceny z życia paryskiego w La Comédie Humaine i całą gamę innych lokalnych nazwisk. Te pyszne mydła, stworzone w Paryżu, pozostają wierne starożytnym przepisom ze starannie dobranymi naturalnymi, nieszkodliwymi składnikami.
Officine Universelle Buly, 6 rue Bonaparte, 75006 Paryż, Francja, +33 1 43 29 02 50
Mydło buly © Ritatad / WikiCommons
