Sofia nadal może być uważana za studentkę pierwszego roku, jeśli chodzi o kulturę piwa i różnorodność, ale nie zawiedzie Cię. Od najlepszych sklepów i barów piwnych po degustacje piwa i wydarzenia, w których warto wziąć udział, oto nasz przewodnik po stolicy Bułgarii po jednym piwie na raz.
Lokalne piwa rzemieślnicze
W ostatnich latach w Bułgarii doszło do prawdziwej rewolucji. Jeszcze dziesięć lat temu jedynym bułgarskim piwem, które można było znaleźć w supermarketach, było piwo produkowane przez wiele marek, które w zasadzie wszystkie smakowały tak samo. W poszukiwaniu bardziej złożonego smaku entuzjastyczni piwowary domowe rozpoczęły eksperymenty z różnymi stylami, powstały pierwsze bułgarskie browary rzemieślnicze, a zagraniczne piwa rzemieślnicze pojawiły się na półkach pierwszych rzemieślniczych sklepów z piwem. Jeśli chcesz spróbować tego, co dziś produkują bułgarscy browary, poszukaj marek takich jak Divo Pivo, Ailyak, Blek Pine, Rhombus, Jagerhof, White Stork i Glarus. Piwa rzemieślnicze są nadal rzadko spotykane w menu większości restauracji, ale w Sofii istnieją dziesiątki specjalistycznych barów, sklepów i restauracji, w których można polować na ulubiony lokalny napar.
W supermarketach znajdziesz głównie lager, z kilkoma opcjami pszenicy i owoców w lecie i kilkoma ciemnościami w zimie. Wprowadzono piwo bezalkoholowe, ale nie znalazło jeszcze wielu fanów.
Spróbuj bułgarskiego piwa rzemieślniczego © Mattias Diesel / Unsplash
Najlepsze sklepy i bary piwne
W Sofii znajduje się kilka wiecznie zielonych piw, które od wielu lat rozwijają kulturę piwa w stolicy, a każdego roku pojawiają się nowe intrygujące miejsca piwne, które zwiększają różnorodność sceny piwowarskiej.
KANAAL to klasyk miłośnika piwa w Sofii z przytulnym ogródkiem piwnym i imponującą listą piw, w tym lokalnych piw rzemieślniczych i naprawdę rzadkimi znaleziskami międzynarodowymi. Bar jest nieco poza głównym obszarem atrakcji stolicy, ale zdecydowanie warto wybrać się na wycieczkę. Program na żywo wypełnia muzyka na żywo i sety DJ, a także degustacje piwa i wieczory tematyczne.
2, Madrid Blvd., 1505 Sofia, Bułgaria
Dobrze wykształcony personel 100 Beers zawsze znajdzie najlepsze piwo dla Ciebie. Małe lokale oferują niesamowity wybór ponad 100 lokalnych, europejskich, kanadyjskich, amerykańskich i innych międzynarodowych piw.
1, Yuri Venelin Str., 1000 Sofia, Bułgaria
Beera to sklep z piwem, w którym często można spotkać właściciela i omówić z nim nowości. Ponad 500 piw z całego świata oraz świeże piwo rzemieślnicze to wszystkie powody, dla których musisz zatrzymać się pod numerem 29 na ulicy Hristo Belchev, rzut kamieniem od centrum głównego deptaka Sofii, Vitosha Boulevard.
29, Hristo Belchev Str., 1000 Sofia, Bułgaria
Nosferatu to sklep z butelkami z przytulną salą degustacyjną, w której dominuje muzyka rockowa i metalowa. W rzeczywistości często prezentowanych jest wiele piw tematycznych warzonych przez zespoły rockowe i metalowe lub poświęconych festiwalom rockowym. Zawsze znajdziesz wybór piw z beczki i entuzjastyczny rockowy krąg wokół.
28, Patriarh Evtimiy Str, 1000 Sofia, Bułgaria
Crafter to niedawno otwarty rzemieślniczy bar piwny z kilkoma miejscami siedzącymi, w którym oprócz butelkowanego i kranowego piwa rzemieślniczego z Bułgarii i całego świata można znaleźć niewielką kolekcję butikowych win bułgarskich. Znajduje się w centrum, niedaleko od bulwaru Vitosha, i będziesz musiał trzymać się ograniczonego, ale precyzyjnego wyboru piw z beczki, win i przekąsek.
65, Knyaz Boris I Str., 1000 Sofia, Bułgaria
Piwo © Patrick Fore / Unsplash
