Restauracje Chuan w Chinach mają nie tylko do zaoferowania różnorodne pyszne szaszłyki z grilla, ale także dają odwiedzającym posmakować zrelaksowanego chińskiego stylu życia, którego trudno zobaczyć gdzie indziej. Duża lista szaszłyków w ofercie, zwykle napisana po chińsku, może być myląca dla wielu turystów, ale warto się zatrzymać. Oto przewodnik na temat zamawiania pierwszego posiłku w miejscu Chuan.
Pieczona baranina ew 串
Pieczona baranina to nieoficjalna część prętów chuan, a nieuporządkowanie jej byłoby przestępstwem. Ten szpikulec jest pochodzenia ujgurskiego, ale te znalezione w Pekinie są znacznie mniejsze niż te w restauracjach ujgurskich. Grupa kumpli może zjeść w nocy ponad 100 szaszłyków.
Pieczona baranina PxHere / PxHere
Grillowane skrzydełka z kurczaka 烤 翅
Skrzydełka z kurczaka są obowiązkowe i zwykle występują w trzech podstawowych smakach: pikantnym, lekko pikantnym i miodowym. Niektóre bary oferują więcej smaków, na przykład w Chaodou Hezuoshe w Dongsi, który ma również smak pomidora, a także pikantny miód.
# 첫줄 안녕 맛집 투어 ??
Wpis udostępniony przez? (@ kln41527) 13 marca 2018 o 4:26 PDT
Ścięgno wołowe 烤 牛 板筋
Niektóre składniki po prostu smakują lepiej z grilla, w tym ścięgno wołowe. W tym przypadku dobre zęby są warunkiem koniecznym, ponieważ mięso jest dość twarde.
# 烤 牛 板筋
Wpis opublikował bymelissa (@melissabyw) 27 lutego 2017 o 12:38 PST
Zielona papryczka chilli 烤 青椒
Niektórzy mogą się zastanawiać, czy zielona papryczka chili jest sama w sobie jadalna, ale w rzeczywistości jest niesamowicie pyszna, zwłaszcza gdy jej zewnętrzna warstwa jest lekko przypalona. Dodatkowo, w miejscach chuan, nasiona, które są pikantną częścią, są często usuwane.
# Grillowany #GreenPepper #bbq # 烤 青椒 # 烧烤 # 烤串
Wpis udostępniony przez Foodie Beilie (@foodiebeilie) 21 lipca 2017 o 23:43 PDT
Szczypiorek chiński 烤 韭菜
Chińskie szczypiorki, często spotykane w pierogach, można również grillować i owijać skórką twarogową na chińskim grillu. To danie jest szczególnie popularne zimą, ponieważ miejscowi uważają, że chińskie szczypiorek są dobre dla zdrowia w chłodne dni.
# 烤 韭菜 # 串烤 # 孜然 # 韭菜
Wpis udostępniony przezJoeWee (@ joewee72) 8 grudnia 2015 o 03:17 PST
Nerki świni 烤 腰子
Nerki świń spopularyzował chuan bar Wangjing Xiaoyao po tym, jak wynaleźli proces, który usuwa śmierdzący zapach. W Chinach powszechnie uważa się, że „jesteś tym, co jesz”, a ten przysmak jest preferowany przez mężczyzn, którzy wierzą, że poprawi to sprawność seksualną.
存 照 # captchina # chinesefood # 桥底 串 吧 # 烤串 # 撸 串 # 望京 小 腰 # huaweimate9 # 手机 拍摄 # 随手 拍
Wpis udostępniony przez Tiger.S (@ tiger3896) 1 maja 2018 o 20:01 PDT
Tosty 烤 面包 片
Chuan bary w Pekinie mogą zamienić zwykły kromka chleba w coś znacznie więcej. Magia tostów w barze Chuan jest trudna do przekazania i naprawdę trzeba ją doświadczyć, aby w pełni docenić. Zwróć uwagę, że niektóre batoniki zawierają wiele składników, takich jak nić suszonego mięsa, więc sprawdź wcześniej, aby upewnić się, że wszystko jest w diecie.
Tosty w barze Chuan to niezłe doświadczenie © PDPics / Pixabay
