Pięć czarujących wiosek, których nazwa przekłada się na „pięć krain” wzdłuż odcinka Riwiery Włoskiej, oferuje wiele atrakcji dla podróżujących. Od leniwego dnia na plaży, po trudną wędrówkę po górach, po kuchnię, która podkreśla teren ze świeżymi owocami morza i dużą ilością bazylii, jest tyle do zrobienia w tym magicznym włoskim miejscu. Ułatwiliśmy trochę zaplanować podróż dzięki tym wskazówkom dotyczącym najlepszych rzeczy do zrobienia i zobaczenia w Cinque Terre.
Plaża Guvano © JohnWSchultz: Flickr
Idź na plażę Guvano
Podczas gdy jest tu dużo morza, plaże w Cinque Terre są małe, mają kamyki i ogromne skały zamiast piasku, ale zarządzają nimi głównie prywatne kluby plażowe, które wynajmują leżaki i parasole. Latem mogą być dość zatłoczone, więc jeśli chcesz pływać w spokoju, wybierz się na plażę między Vernazzą i Corniglią. Zejście zajmuje około godziny kilkaset schodów nieoznakowaną ścieżką. Inną ważną rzeczą, którą należy wiedzieć o plaży w Guvano, jest to, że jej części są opcjonalne.
Pansotti © JamesonFink: Flickr
Jedz Pansotti i Farinata
Chociaż sardele są głównym daniem na tej części włoskiego wybrzeża i naprawdę powinieneś spróbować, są jeszcze dwa inne smaczne dania, które są charakterystyczne dla Cinque Terre.
Pansotti to rodzaj ravioli nadziewany mieszanką miękkiego sera i zieleni, podawany z sosem orzechowym. Najbardziej autentyczna wersja tego dania wymaga mieszanki dzikiej zieleni znanej jako prebuggiun żerującej na skalistych zboczach nad Morzem Śródziemnym, która może obejmować ogórecznik, pokrzywy, dziki koper włoski, mniszek lekarski, a nawet dziki mak. Tradycyjny używany ser nazywa się prescinsêua i przypomina trochę kremową ostrą ricottę. Prawdopodobnie znajdziesz też te ravioli w kształcie trójkąta nadziewane szpinakiem i ricottą, które są prawie tak pyszne.
Aby znaleźć przekąskę do Farinata, sprzedawaną na stoiskach focaccia i pizzerii. Wykonany jest z mąki z ciecierzycy, wody i oleju i tradycyjnie pieczony na specjalnej szerokiej płaskiej miedzianej tacy zwanej testo w piecu opalanym drewnem. Farinata jest podawana w plasterkach w kształcie trójkąta i można ją wyrównać tylko odrobiną soli i pieprzu lub czasem z dzikimi ziołami lub kaparami i pieczoną cebulą.
Via dell'amore © LucaVolpe: Flickr
Wędrówka ścieżką miłości
W Cinque Terre są setki mil szlaków turystycznych, ale jeśli masz mało czasu lub nie możesz wędrować po trudniejszych trasach, La Via Dell'amore (ścieżka miłości) jest całkowicie dostępna dla prawie każdy. Ten brukowany kamienny odcinek bardzo popularnej Niebieskiej Ścieżki # 2, który wymaga opłaty za wstęp, pierwotnie połączył dwa miasta Riomaggiore i Manarola.
Pij Sciacchetrà
Spójrz w górę, a zobaczysz, że nad pięcioma wioskami Cinque Terre jest wiele winnic. Jedno z najbardziej wyjątkowych win, które jest tutaj produkowane, nazywa się Sciacchetrà. To słodkie wino deserowe, które najlepiej smakuje z serem lub deserem na koniec posiłku. Pracochłonny proces wytwarzania tego słodkiego nektaru rozpoczyna się od ręcznego zbierania najdoskonalszych i najbardziej soczystych winogron Bosco z winorośli, a następnie ich suszenia. Długa, wolno schnąca część nazywa się passito. Po butelkowaniu wino jest leżakowane przez około dwa lata, w wyniku czego powstaje bursztynowy płyn o miodowym odcieniu z nutami fig i moreli.
Visita all'isola di Palmaria © JosefGrunig / Flickr
