Nie musisz już tracić dużo pieniędzy i czasu, aby cieszyć się jedzeniem od najlepszych szefów kuchni w Nowym Jorku. Kilka z nich otworzyło w zeszłym roku szybkie, swobodne miejsca, przynosząc niedrogie wersje posiłków dla głodnych mas.
NYC uwielbia szybkie i swobodne miejsca. Zbyt zajęci długimi lunchami, ale wyobrażając sobie, że jesteśmy zbyt wyrafinowani i niezależni, aby patronować zwykłym sieciom fast foodów, my, nowojorczycy, chcemy, aby nasze jedzenie dotarło szybko, świeże i pyszne. Uwielbiamy także markową markę Instagrammable i okleinę luksusu wniesioną przez zastępcze pocieranie ramion szefem kuchni, którego imię rozpoznają nasi przyjaciele.
Wejdź do eleganckiego miejsca szefa kuchni w swobodnej atmosferze. W rzeczywistości kilka z nich w tym roku. Szefowie kuchni z jednych z najbardziej znanych restauracji w Nowym Jorku niedawno otworzyli niedrogie, codzienne restauracje - nawet zostawiając swoje miejsce w jednym z najlepszych restauracji w mieście.
Oto najważniejsze nowości w szybkich i swobodnych spotach w 2017 roku.
Made Nice
Will Guidara i Daniel Humm, zespół Eleven Madison Park i The NoMad, pochodzą z Made Nice (nazwanego od hasła EMP i dekretu „Make It Nice”). Każde danie tutaj (większość jest podawana w postaci niejasnej sałatki, za 15 USD lub mniej) podobno ma swoje korzenie w jednym z bardziej formalnych miejsc zespołu; fajnie jest grać w pasującą grę, wykrywając, które danie zostało zainspirowane przez jaką droższą wersję. Prawdziwym obowiązkowym zamówieniem są miękkie lody z kruchego miodu i kruche owsiane, a następnie skropione miodem. To bliski kuzyn deseru serwowanego w The NoMad, który sam z siebie odpędził słynne „mleko i miód” EMP.
8 West 28th Street, Nowy Jork
Wszystkie rodzaje dobrze zbilansowanego posiłku #makeitnice
Wpis udostępniony przez Made Nice (@made_nice) 30 października 2017 o 10:16 PDT
Martina
Szef kuchni Nick Anderer z Marty ponownie połączył siły z restauratorem Dannym Meyerem, aby otworzyć Martinę, nieformalną młodszą siostrę, która jest tylko do usług, w większym, skoncentrowanym na pizzy miejscu. Ciasta w Martinie są podobne do tych u Marty, z cienkimi i chrupiącymi skórkami i pysznymi dodatkami (spróbuj tego z szynką, jajkiem, fontiną i pieczarkami), ale nieco mniejsze i zdecydowanie tańsze, za 7-12 USD za sztukę. Podobnie jak w przypadku Marty, w ofercie są wysokiej jakości wina i szampany, w cenach znacznie niższych niż te zwykle spotykane w restauracjach.
198 East 11th St., Nowy Jork
Wybierz ciasto, dowolne ciasto
?: @ h20gony #ortolana #diavola #margherita #capricciosa
Post udostępniony przez Martinę (@martinapizzeria) 26 września 2017 o 14:49 PDT
Pasta Flyer
Mark Ladner stał się znany jako jeden z najlepszych amerykańskich szefów makaronów w swojej poprzedniej roli szefa kuchni Del Posto, a teraz szybko podaje miski makaronu do mas w Pasta Flyer. Tutaj możesz wymieszać i dopasować pięć kształtów makaronów i cztery sosy za 7-8 USD za miskę, podczas gdy posiłek „Nonna Loves You” daje spaghetti i klopsiki z sosem marinara, sałatką boczną i napojem fontannowym za 10 dolców. Makarony, których próbowaliśmy, były doskonale ugotowane al dente, ale nie pomylisz się sosów z tymi, które serwowano w dawnej restauracji Ladner. Z drugiej strony nie płacisz za nie cen Del Posto. Ciekawostka: Ladner nie jest pierwszym szefem kuchni z Del Posto, który wybrał szybką, swobodną trasę. Brooks Headley, były cukiernik, kilka lat temu utorował drogę Wyższemu Burgerowi, od razu czyniąc wegetariańskie burgery modną nowością w mieście.
510 Sixth Ave., Nowy Jork
Przynieś do domu makaron dla swoich dzieciaków w tę deszczową noc! Oferta Nonna Loves You Meal kosztuje zaledwie 9, 99 USD za spaghetti i klopsiki, sałatkę i napój.
Wpis udostępniony przez Pasta Flyer (@pastaflyer) w dniu 7 listopada 2017 o 16:26 PST
„Wichcraft (nowy okręt flagowy)
Sieć Wichcraft szefa celebrytów Toma Colicchio była jedną z pierwszych pozycji na rynku fast-casual w 2003 roku, zapewniając głodnym pracownikom biurowym w mieście ekskluzywne kanapki i zupy. Szef kuchni potwierdził swoje zaangażowanie w sieć, otwierając ubiegłego lata nową flagową lokalizację w Garment District. Wprowadził rozszerzone menu i ma godziny później niż w innych lokalizacjach, dzięki czemu możesz delektować się piwem lub winem z kanapką z indyka i awokado.
1407 Broadway, Nowy Jork
Post udostępniony przez „Wichcraft przez Toma Colicchio (@wichcraft) 17 sierpnia 2017 o 5:17 PDT
