Najlepsza kawa na świecie jest produkowana na farmach kawy w Boquete w Panamie. Wraz z gospodarstwami znajdują się zakłady przetwórcze i obiekty degustacyjne z wycieczkami kawowymi, w których odwiedzają goście z całego świata. Finca La Milagrosa jest jednym z najbardziej cenionych producentów w 100% organicznej, ekskluzywnej kawy specjalnej w Panamie.
Kawa Geisha jest koniecznością podczas pobytu w Panamie © Brittney Schering
Najrzadsza, najbardziej poszukiwana, najdroższa kawa o nazwie Geisha pochodzi z Panamy. Początkowo znana jako Esmeralda Boquete Geisha, prywatna gejsza Panama Esmeralda Geisha rośnie na zboczach wulkanu Barú w pobliżu Boquete w Panamie. Na międzynarodowych aukcjach kawy sprzedaje się za aż 140 dolarów za funt.
Nic dziwnego, że Boquete jest znany jako Bordeaux kawy. Specjalna gleba w Boquete jest wzbogacona popiołem wulkanicznym w połączeniu z chłodnym górskim powietrzem, dzięki czemu idealnie nadaje się do uprawy kawy.
Fasola gejszy pochodzi z lasów tropikalnych Etiopii. Nie dotarł do Ameryki aż do lat 50. XX wieku. Rolnik imieniem Don Pachi zaimportował specjalną kawę do Panamy w latach 60. XX wieku. Jego rodzina wciąż posiada dziś plantację w Boquete.
Kawa panamska © Brittney Schering
Odwiedzając niesamowite farmy kawy w Boquete, koniecznie zobacz najbardziej niesamowite plantacje, w tym Finca La Valentina, Don Pachi Estate i Hacienda La Esmeralda. Również na liście miejsc do odwiedzenia farmy kawy znajdują się Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates i Café Ruiz.
Każda farma kawy ma swoją unikalną wycieczkę i obejmuje degustację i doświadczenie praktyczne. Niektóre wycieczki trwają nawet kilka godzin, a inne są wyjątkowo surowe w kwestii kawy. Surowość może sprawić, że uczestnicy będą musieli przyjść bez zapachu, czy to perfum, balsamu, czy nawet kremu z filtrem przeciwsłonecznym, jeśli pominie zapach, który może wpłynąć na złożoność delikatnych ziaren kawy.
