Barcelona, Hiszpania jest rajem dla miłośników jedzenia, reprezentujących najlepsze, co ma do zaoferowania Morze Śródziemne. Jednak rynki Barcelony i innych krajów mają więcej do zaoferowania, niż jest to od razu widoczne, zapewniając swoim mieszkańcom nie tylko obfite, wysokiej jakości świeże produkty, ale także nieocenione doświadczenie obywatelskie.
Wiele napisano na temat znaczenia przestrzeni publicznej - bez względu na to, czy jest to park publiczny, plac czy ośrodek kultury, trudno jest zaprzeczyć funkcji społecznej, którą reprezentują. Oferują mieszkańcom miejsce interakcji społecznych i integracji, gwar aktywności, której tak bardzo potrzebujemy od nas zależnych społecznie stworzeń. Od skromnego placu z bogatą otwartą przestrzenią i kulturą kawiarnianą, po coroczne imprezy uliczne w sąsiedztwie, gdzie sąsiedzi jedzą, piją i tańczą razem - duma obywatelska żyje i ma się dobrze w Barcelonie.
Społeczna wartość skromnego rynku komunalnego może nie jest tak dobrze rozumiana, jak wartość innych udogodnień publicznych. Jednak jako punkty integracji społeczności są bezcenne, o czym świadczą mieszkańcy Barcelony, którzy traktują swoje rynki jako drugą najcenniejszą usługę publiczną po bibliotekach.
Rynki stanowią wspólną płaszczyznę, na której ludzie w różnym wieku i pochodzący mogą mieszać się ze sobą w wolniejszym tempie, ciesząc się interakcją z właścicielami stoisk i znajomymi. Oferują wyjątkowe wrażenia zakupowe; wyraźny kontrast do jałowej, pośpiechu i bezosobowej natury franczyzy supermarketów. W sensie ekonomicznym rynki oferują oszczędnym możliwościom oszczędnym klientom, podczas gdy pod względem społeczności działają jak rodzaj kleju społecznego, pomagając utrzymać społeczności razem, promując rodzaj zaufania i wsparcia, które mają pozytywny wpływ na inne aspekty społeczeństwa.
Rozwój giganta z supermarketów w społeczeństwie XXI wieku zagroził tej uświęconej tradycją tradycji. Trzeba tylko spojrzeć na inne brzegi, aby zobaczyć, jak jako rasa są coraz bardziej zagrożeni wyginięciem, ponieważ kupujący zamiast tego wybierają wygodę i dostępność gotowej żywności. Wybaczono by ci, że myślisz, że model rynku publicznego był już wcześniej sprzedawany.
Cóż, nie w Barcelonie, mieście, które ma prawdopodobnie jedną z największych miejskich sieci rynków świeżych produktów w Europie, jeśli nie na całym świecie. Jego rynki kwitną dzięki inwestycjom rady miasta w renowację wielu istniejących struktur. W latach 2011–2015 Barcelona zainwestowała 133 mln EUR w remont 25 na 43 istniejących rynkach miasta. Nie można zaprzeczyć, że ich kapitał społeczny, zwłaszcza w obliczu ostrego kryzysu gospodarczego, jest bezcenny, służy łączeniu społeczności, zachęcaniu do możliwości gospodarczych, a tym samym zwiększaniu mobilności przeciętnego obywatela w górę.
Mercat de Santa Caterina © Radiuk / WikiCommons
Będąc gościem miasta, są idealnymi punktami obserwacyjnymi, aby obserwować miasto w ruchu, a jednocześnie podziwiać ich architektoniczne mistrzostwo. Po sześciu latach prac remontowych, Mercat del Ninot, znajdujący się w dzielnicy Eixample, ponownie otworzył swoje podwoje w maju 2015 r., Oferując nowo zainstalowany dostęp do Wi-Fi, wyznaczone przestrzenie dla warsztatów kulinarnych i szereg ekologicznych dostosowań do oryginalnej struktury budynku. Biorąc pod uwagę nasze zmieniające się nawyki, klienci mogą skosztować produktów w barach smakowych, podobnie jak w skromnym barze na rynku - bez którego żaden dobry rynek nigdy nie byłby dostępny. Architektonicznie zachowały się strzeliste metalowe łuki i sklepione sufity oryginalnej konstrukcji, a nowy, rozległy szklany panel utrzymuje wnętrze w optymalnej temperaturze.
W 2005 r., Po szeroko zakrojonych pracach konserwatorskich, Mercat de Santa Catarina został ostatecznie otwarty do pochwały. Architekci, Enric Miralles i Benedetta Tagliabue z EMBT, ukłonili się ekstrawaganckiemu dziedzictwu architektonicznemu miasta z szerokim, wielokolorowym, ceramicznym dachem, z którego Gaudi byłby dumny.
Postępy na rynku były powolne dzięki odkryciu fundamentów dominikańskiego klasztoru z XIII wieku znalezionego pod rynkiem. Wydaje się, że jest to zjawisko, które zdarza się często w Barcelonie. Podobnie prace wykopaliskowe w Mercat del Born, które od lat były uśpione, odkryły rozległą sieć średniowiecznych ruin, które okazały się zbyt cenne, aby je zignorować. Plany budowy biblioteki prowincjalnej w Barcelonie zostały odrzucone, a oryginalny budynek targowy został przekształcony w centrum kultury, w którym odbywają się wystawy i wydarzenia, a ruiny stanowią jego centralny punkt.
W ciągu ostatnich czterech lat miasto zakończyło prace i ponownie otworzyło pięć innych rynków sąsiedzkich, w tym La Guineueta, Provencals, Sant Marti, Sants i Guinardo. Tymczasem znana na całym świecie La Boqueria, położona przy tętniącej życiem arterii Las Ramblas, kontynuuje trwające prace rehabilitacyjne, aby pomóc jej w pełni ugruntować swoją rolę jako symbolu rynków Barcelony. Wszystko to po prostu opuszcza rynek Sant Antoni znajdujący się blisko granic Raval, jego mamutowa struktura wciąż czeka na zakończenie ogromnych prac restauracyjnych, które zostały opóźnione, jak się domyślacie, odkryciem średniowiecznych pozostałości. Wygląda na to, że w Barcelonie nigdy nie jesteś daleko od odkrycia kawałka niesamowitej tkanki społecznej miasta.
