Nie można zaprzeczyć, że nowojorczycy uwielbiają kawę, ale bardziej dbający o dobre samopoczucie obywatele tego dynamicznego miasta szukają teraz alternatywnych, zdrowych sposobów na zwiększenie energii i uniknięcie stresu. Wejdź do Supernatural - ziołowego baru z napojami, generującego szum na wiele sposobów.
Aż do początku tego roku obszar wspólnoty w WOOM Center, zmysłowo immersyjne studio jogi w Bowery, podawał małe kieliszki zdrowych eliksirów jako ucztę dla bliskiej klasy. Teraz przestrzeń została subtelnie przeprojektowana, a menu rozszerzone pod kierunkiem Rachelle Robinett, holistycznej specjalistki ds. Zdrowia i przewodnika odnowy biologicznej, która jest biegła w łączeniu mikstur ziołowych z indywidualnymi poprawkami.
Robinett dorastała otoczona roślinami na farmie w stanie Waszyngton, więc koncepcja jedzenia jako leku jest czymś, co zawsze nosiła przy sobie, nawet gdy przeprowadziła się do Nowego Jorku, aby kontynuować karierę w branży modowej.
Herbata ziołowa w Supernatural cafe © Rachelle Robinett
Tutaj, w mieście, w którym starożytne i holistyczne metody leczenia są łatwo dostępne, szukała szeregu praktyk u szamana, praktyków medycyny chińskiej i joginów. W miarę jak jej holistyczny zestaw umiejętności wciąż się rozwijał, stało się jasne, że jej powołanie do kariery to wellness.
„Dosyć ludzi pytało mnie:„ jaka jest twoja rutyna zdrowotna? ”, „ Dlaczego twoja skóra jest tak błyszcząca? ”, „ Co do diabła jest na lunchu? ”, „ Ten koktajl wygląda dziwnie, co pijesz? ”. Wiesz, ta fascynacja rzeczami zza kulis, więc zacząłem się nią dzielić - wyjaśnia. „Zdałem sobie sprawę, że moda nie jest dla mnie ważna, a wraz z nią efekt kaskady. Zmieniły się moje priorytety i zmieniła się moja perspektywa. To właśnie zawsze stosowałem - badanie na bazie roślin. ”
Kiedy dołączyła do WOOM, podniosła wszystkie elementy swojej działalności pod jednym dachem - jest nawet mały zakątek na prywatne konsultacje. W barze Supernatural przygotowuje zdrowe napary, które wykorzystują adaptogenne zioła i inne naturalne produkty do wspierania organizmu w dowolny sposób. A to, czego najbardziej potrzebuje New Yorker, być może nie jest zaskakujące, to rozwiązania, które radzą sobie ze stresem i lękiem.
Napój pochodzenia roślinnego w Supernatural Cafe © Rachelle Robinett
„Styl życia jest tak wymagający z perspektywy społecznej, kulturowej i zawodowej. Ogólnie rzecz biorąc, nowojorczycy są trochę bardziej zestresowani i toksyczni, a także nieco bardziej napięci, niż gdybyśmy mieli inny styl życia ”- wyjaśnia. Nic dziwnego, że jej warsztaty „potężne lekarstwa na stres i niepokój” były tak poszukiwane w przestrzeniach wellness w całym mieście.
Robinett ma encyklopedyczną wiedzę na temat medycyny roślinnej i wie, jak mieszać łyżkę tego i szczyptę tego, aby tworzyć formuły działające na stres. „Adaptogeny mogą być fenomenalne, ponieważ pomagają zrównoważyć reakcję na stres” - wyjaśnia. „Wiele razy są wystarczająco potężne, aby pomóc nam odzyskać siły po uszkodzeniach lub niezrównoważonych reakcjach stresowych [
] Zdecydowanie mam tutaj więcej ziół na stres i niepokój niż jakakolwiek inna klasa ziół. ” Jej zalecenia dotyczące leczenia tego zmęczonego / przewodowego efektu stresu? Ashwagandha, jarmułka, kava kava, róża, rumianek, lawenda, damiana i och-tak modny CBD - niepsychoaktywny, niszczący stres składnik konopi indyjskich.
Dla mnie Robinett sugeruje Maca Mocha. Mieszanka kakao, maca peruwiańska (korzeń, który działa na układ hormonalny i „informator” naszych hormonów), syrop klonowy, sól morska i odrobinę cynamonu. Zasadniczo jest to gorąca czekolada, którą dobrze czuję się w piciu, i oczywiście serwowana jest na agatowej kryształowej podstawce.
