Jest to najważniejszy posiłek roku i ten, który najprawdopodobniej doprowadzi do krachu w kuchni, więc wypróbuj te wskazówki na swój świąteczny lunch. Wszystkie czasy zakładają, że siedzisz na lunchu o 15.00. Jeśli chcesz zjeść wcześniej lub później, odpowiednio dostosuj terminy.
Za cztery tygodnie
• Zaplanuj listę gości,
• Zamów indyka o odpowiedniej wielkości (patrz poniżej), pieczeń wołową lub inny element centralny.
• Dla czytelników z Wielkiej Brytanii, jeśli wybierasz się na tradycyjny świąteczny budyń, zamów to.
• Kup cyfrowy termometr do mięsa, mają mniej niż 5 £ i ułatwią ci życie.
Tydzień za nami
• Weź dostawę indyka i trzymaj go w chłodnym miejscu.
• Kupuj składniki kremu lub kremu i trochę brandy do „rozświetlenia” budyniu.
• Kupuj przystawki, takie jak ziemniaki, kiełki, warzywa, groszek, marchew, „świnie w kocach”, kasztany, sos żurawinowy lub chlebowy.
24 godziny
• Wykonuj jak najwięcej przygotowań.
• Przygotuj kiełki i inne warzywa, wymieszaj z odrobiną oleju, a następnie przechowuj pod przykryciem w lodówce
• Obierz i ugotuj ziemniaki, aż powierzchnia będzie puszysta, odcedź, pozostaw do ostygnięcia i włóż z powrotem do lodówki.
• Przygotuj tace do pieczenia, rondle, bastera z indyka, termometr do mięsa, folię aluminiową i inne urządzenia.
• Oblicz czas gotowania i odpoczynku dla wielkości mięsa lub ptaka i zanotuj go.
• Jeśli możesz, ustaw stół poprzedniej nocy.
świąteczny obiad-stół-14452685450kp
