Hawaje od dawna są innowatorami w świecie owoców morza, wprowadzając szaleństwo sushi na wyspy na długo przed tym, jak w latach 90. zmiotły resztę Stanów Zjednoczonych. Poke, oznaczające „kroić”, to proste hawajskie danie wykonane z pokrojonych w kostkę kawałków surowej ryby; od dziesięcioleci jest ulubionym miejscem mieszkańców i jest dostępny prawie wszędzie - od lokalnych rynków i delikatesów po ekskluzywne restauracje. Ryba - zwykle tuńczyk ahi, łosoś lub ośmiornica (zwana tako) - marynowana jest w sosie sojowym, zielonej cebuli i oleju sezamowym; inne odmiany obejmowały takie składniki, jak płatki ryb bonito, kimchi, wodorosty, algi, cebula Maui i wasabi. Sześć najlepszych miejsc do poke na Hawajach, czytaj dalej.
Rynek Alicii
Rynek, Owoce morza, Amerykańska
Alicia's Market, niepozorny rodzinny sklep w Kalihi, jest ulubionym miejscem wśród mieszkańców - a dzięki reputacji, która wywołała burzę wśród turystów, Alicia's stała się miejscem, w którym entuzjaści owoców morza i miłośnicy tego tradycyjnego hawajskiego dania. Po raz pierwszy wybierz ahi limu poke - klasyczny hawajski przepis na świeże ahi, chrupiące ogo (wodorosty), słone algi i zieloną cebulę; lub podnieś go i wybierz Da Ultimate Poke Bowl z pikantnym ahi, pieczoną wieprzowiną i ryżem gotowanym na parze.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
267 Mokauea Street, Kalihi - Palama, Honolulu, Hawaii, 96819, USA
+18088411921
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Tanioka's Seafoods and Catering
Tanioka może nie wyglądać zbytnio z zewnątrz, ale ten staw jest weteranem na scenie poke od późnych lat siedemdziesiątych. Miejsce, w którym można spotkać ahi limu poke, Tanioka rozszerzyło się o wszystkie rodzaje odmian (takie jak wasabi miso tako i pikantny marlin); miłośnicy owoców morza mogą również dostać sałatki i świeże skorupiaki. Aby uzyskać wyjątkowy spin tradycyjnego, wybierz pikantną miskę ahi tempura z sosem węgorzowym i masago mayo, a koniecznie weź na drogę musubi, tradycyjną hawajską przekąskę.
Tanioka's Seafoods and Catering, 94-903 Farrington Highway, Waipahu, HI, USA, +1 808 671 3779
Zawsze wracam do #taniokas, kiedy wracam #takopoke #ahipoke @taniokas
Zdjęcie opublikowane przez Erica Swannie (@eswannie) 13 czerwca 2016 o 19:39 PDT
Rynek Tamashiro
Rynek, owoce morza
Na targu Tamashiro poke jest królem. Wzdłuż tylnej ściany znajdź imponujący ekspozycję 30 różnych odmian, wszystkie wykonane z najświeższych, lokalnych ryb - jakość nigdy nie jest problemem. Ponadto ten sklep z owocami morza jest renomowanym rynkiem rybnym i pionierem w świecie poke od 1970 roku. Przed podjęciem decyzji nowicjusze mogą skosztować takich rzeczy, jak pikantne szturchanie muszelki, imbirowanie krewetek imbirowych lub siedem różnych rodzajów ahi; najbardziej ulubionym fanem jest pudełko bento, podawane z dwoma rodzajami poke (do wyboru), ryżem na parze, sałatką z wodorostów i marynowanym imbirem.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
802 North King Street, Kalihi - Palama, Honolulu, Hawaje, 96817, USA
+18088418047
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
Poke Stop
Zaraz przy H2 w Mililani, znajdź Poke Stop - mały, ukryty skarb wyrzucający najlepsze poke w całym spektrum smaków, w tym poczerniałe ahi, słodka cebula ahi i kremowy, pikantny łosoś. Wybierz takabi wasabi - surową ośmiornicę pakującą poncz - lub miskę Cali, kremowe ahi podawane na łóżku z gotowanego ryżu, z awokado, masago i chrupiącymi paskami wonton. Ponadto nowicjusze mogą zrobić własną miskę poke lub wybrać z listy obracających się gorących przedmiotów, takich jak hamburgery, kalbi w koreańskim stylu lub pikantna roladka poke smażona w tempurze.
Poke Stop, 95-1840 Meheula Pkwy (za McDonalds), Mililani, HI, USA, +1 808 626 3400
Miska Cali Poke Stopa. Ryż sushi pokryty kremowym ahi, kruszonym awokado, masago, paskami wonton i dodatkami. ? #soono #poke #imdyingimsohungry #pokebowl #yum #avocado #ahi #matchmadeinheaven
Zdjęcie opublikowane przez? Hannah☕Diaz? (@_like_birds_of_a_feather_) 31 maja 2016 o 17:36 PDT
Targ rybny Yamy
Delikatesy, targ, owoce morza, amerykańskie, $ $$
Yama's Fish Market, kompaktowy sklep w stylu delikatesów w sercu Moiliili, to miejsce, w którym miejscowi chodzą na tradycyjne hawajskie talerze (świnia kalua i lau lau), zestaw gwiazd poke i strony wyspy - takie jak kimchi, musubi, i sałatka z wodorostów. Zamów z blatu, wybierz poke (wybierz pikantne wasabi ahi poke lub tako w stylu Maui) i przygotuj się na czekanie w kolejce. Przy tak małej przestrzeni i minimalnych stołach, Yama's najlepiej zabrać na wynos, ale nie zapomnij o domowym deserze.
Więcej informacji
Otwórz w Google Maps
2332 Young Street, McCully - Moiliili, Honolulu, Hawaii, 96826, USA
+18089419994
Zobacz menu
Odwiedź stronę na Facebooku
Wyślij e-mail
Podziel się z nami swoją opinią
