Wypij historię piwa Yebisu w Ebisu - dzielnicy Tokio, z którą łączy go nazwa.
Japonia ma wiele doskonałych piw rodzimych, a piwo Yebisu, znane ze swojego pełnego, mocnego smaku, cieszy się opinią jednej z najbardziej klasycznych marek w kraju. Odwiedzający okolice Ebisu i osoby pijące piwo Yebisu często są zaskoczeni, gdy dowiadują się, że obszar ten został nazwany na cześć napoju, a nie odwrotnie. Dowiedz się więcej na temat historii tego regionu i miejsc do odwiedzenia dzisiaj - w tym wielu barów i pijalni - z poniższym przewodnikiem.
Starożytny japoński śmiech nazywa się Yebisu
W tradycyjnej japońskiej mitologii Yebisu jest jednym z siedmiu bogów szczęścia i patronem rybaków i handlowców. Ebisu, często przedstawiany jako niosący rybę, jest przedstawiany jako wesoły, krzepki mężczyzna i znany jako „roześmiany bóg”.
Statua japońskiego boga, Ebisu, alias Webisu, Hiruko bóg rybaków i szczęścia. Jeden z siedmiu bogów szczęścia. © Malcolm Fairman / Alamy Stock Photo
Yebisu zainspirował powstanie nowego piwa pod koniec XIX wieku
Japan Beer Brewing Company założyło browar w tokijskiej dzielnicy Shibuya w 1870 roku, na ówczesnej przestrzeni ziemi uprawnej i zalesionych wzgórz. W 1890 roku firma postanowiła nazwać piwo Yebisu - być może to wesoły wygląd boga zainspirował wybór. Dzięki browarowi napłynął do niego napływ pracowników i społeczność zaczęła się powiększać. Stacja towarowa fabryki nosiła nazwę Yebisu, podobnie jak piwo, które transportowało, i wkrótce rozrastająca się osada stała się również znana jako Yebisu.
Stara papierowa etykieta piwa z dwukolorowym logo yebisu, czerwono-czarną, przymocowana do ciemnobrązowej butelki, pokazana na wystawie Muzeum piwa Yebisu. © karanik yimpat / Shutterstock.com
Miasto i piwo są pisane inaczej
Wymowa Yebisu i Ebisu jest taka sama w języku japońskim, ale znak „ye” nie jest już używany. I choć współczesne Ebisu zmieniło swoją stylizację z czasem, piwo Yebisu zachowuje staroświecką pisownię, nadając piwu historyczny charakter japońskim użytkownikom i przyczyniając się do jego klasycznego wizerunku. W latach 80. i 90. XX w. Nastąpił ogromny rozwój urbanistyczny, w tym budowa stylowego centrum handlowego i kulturalnego Yebisu Garden Place, a dziś Ebisu jest znane jako elegancka, ekskluzywna dzielnica.
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokio, Japonia © World Discovery / Alamy Stock Photo
Yebisu Garden Place, Shibuya-Ku, Tokio, Japonia © World Discovery / Alamy Stock Photo
Dowiedz się więcej w Muzeum Piwa Yebisu
Miłośnicy piwa i miłośnicy historii znajdą w Muzeum Piwa Yebisu przyjemny sposób na spędzenie kilku godzin. Muzeum znajduje się w Yebisu Garden Place, pięć minut spacerem od stacji Ebisu. Projektanci muzeum w pełni wykorzystali teologiczne korzenie piwa, ciesząc się radosnymi wizerunkami boga Yebisu zajmującego centralne miejsce oraz rozległym, niemal magistycznym układem z pluszowymi dywanami i wysokimi sufitami.
Muzeum zostało zbudowane na miejscu dawnego browaru, a jego historia przypomina o jego historycznych początkach. Najbardziej rzucający się w oczy jest ogromny miedziany garnek do parzenia, który był używany w browarze do 1987 roku. Jest tu wiele interesujących eksponatów, i świetne miejsca na robienie selfie, takie jak rzeźba przy wejściu, gdzie wiele puszek piwa Yebisu zostało połączonych, aby stworzyć gigantyczną konstrukcję.
Ogólne wejście do muzeum jest bezpłatne, ale za 500 jenów (3, 40 £) zwiedzający mogą wziąć udział w 40-minutowej wycieczce z przewodnikiem. Japoński jest jedynym obecnie oferowanym językiem, ale osoby, które nie mówią tym językiem, mogą również uznać tę wycieczkę za opłacalną, szczególnie jeśli chodzi o degustację piwa na scenie komunikacji w muzeum. Ci, którzy wolą pominąć wycieczkę, mogą nadal dowiedzieć się o historii piwa Yebisu w galerii, w której opisy są pouczające iw pełni dwujęzyczne.
Jedną z głównych atrakcji tego doświadczenia jest możliwość spróbowania piwa Yebisu w muzealnym salonie degustacyjnym. Przynieś gotówkę, ponieważ będziesz musiał wymienić pieniądze na monety Yebisu w automacie, aby kupić kufel piwa. Oprócz znanego od dawna zwykłego Yebisu, możesz wypróbować odmiany piwa, które nie są dostępne gdzie indziej, takie jak Earl Grey i smaki pomarańczy. Za 800 jenów (5, 40 £) możesz dostać trzy rodzaje piwa w zestawie do degustacji, wraz z przekąskami.
Muzeum piwa Yebisu w ogrodzie Ebisu, Tokio. © Boaz Rottem / Alamy Zdjęcie stockowe
Muzeum piwa Yebisu otwarte w 2010 roku z okazji 120-lecia marki, mieści kolekcję zdjęć, stare tablice reklamowe, filmy i historyczne butelki Yebisu. © cowardlion / Shutterstock.com
