Bruksela, nigdy nie unikając surrealistycznego miasta, wzbiła się w przestworza i wody, by przygotować niezwykłe pomysły na kolację, wyrosła w barze, w którym ponad 3000 rodzajów piwa czeka na przytłoczonych podróżników i od dwóch dekad jest domem dla zarówno świątynia techno, jak i kultowy pasek przeciągania. Serce Europy wie, co czyni niezapomnianą noc w mieście, o czym świadczą te 10 opcji.
Na obiad
Kolacja z widokiem na panoramę Brukseli
Kierując pierwotnie belgijską inicjatywą, ludzie „Dinner in the Sky” zabrali już szefów kuchni i ich gości do chmur w ponad 40 krajach. Jednak powrót do firmamentu w Brukseli na miesiąc każdego roku pozostaje kluczowym priorytetem organizacji, która może poszczycić się surrealistycznym doświadczeniem. Raz za razem niektórzy z najlepszych szefów kuchni w stolicy zabierają się do pieców restauracji na świeżym powietrzu zawieszonych na dźwigach, z widokiem na dziewięć stalowych kulek, wspaniały XVII-wieczny rynek i inne ważne zabytki. Fotele w stylu rollercoaster zapełniają się szybko, więc jak najszybsza rezerwacja jest niezbędna.
Edycja brukselskiej kolacji w niebie w 2017 roku odbędzie się w czerwcu. Bądź na bieżąco o rezerwacjach otwieranych przez e-mail tutaj.
Dinner in the Sky © Alastair Campbell / Flickr
Podwodny obiad w Nemo33
Jeśli obiad na brukselskim niebie był możliwy, co powiesz na obiad na wodach Brukseli? Choć mniej dostępne dla ogółu społeczeństwa, ponieważ wymagana jest licencja na nurkowanie, entuzjaści nurkowania mieli ostatnio okazję odbyć podwodne spotkanie przy homarach i szampanie. Smakosz zanurza się w kulistej, futurystycznie wyglądającej restauracji o nazwie „Pearl”, która ma głębokość około pięciu metrów. Po wejściu do środka jest wyposażony w sprzęt do nurkowania, a goście mogą zjeść posiłek w stroju do pływania lub nawet w najbardziej stylowych strojach.
Nemo33, Rue de Stalle 333, Bruksela, Belgia, +32 2 332 33 34
Podwodna restauracja The Pearl Dzięki uprzejmości Nemo33
Mieszanka i wegetariańska kolacja w Hortense & Humus
Na początku 2017 roku gastronomiczne wunderkinds Nicolas Decloedt i Matthieu Chaumont połączyli siły, aby otworzyć drzwi Hortense & Humus, ekskluzywnej restauracji o rozsądnej cenie, która wydaje się być szansą na wizytówkę Brukseli. Podczas gdy Decloedt zajmuje się kuchnią, robiąc lekkie potrawy wegetariańskie, które mogą stać się wegetariańskim niedźwiedziem brunatnym, francuski miksolog Chaumont przygotowuje oryginalne koktajle i makiety z domowymi syropami. Złącza koktajl z jedzeniem są dobrze przemyślane, a otoczenie zapewnia jeszcze większą harmonię: dawna herbaciarnia w pastelowych kolorach z sufitem w stylu Kaplicy Sykstyńskiej, luksusowa, ale nigdy krzykliwa.
Hortense & Humus, Rue de Vergnies 2, Bruksela, Belgia, +32 474 65 37 06
Do napojów
Napij się belgijskich piw w kawiarni Délirium
Często wspominany w przewodnikach jako miejsce największego na świecie asortymentu dostępnych na rynku piw, pewien rodzaj lokalnych szydzi z powodu Délirium Café i ich 3000 naparów. Turyści znajdą tu dziesiątki, jeśli nie setki - to duża, ale przytulna, trzypiętrowa przestrzeń oferująca morze belgijskiego piwa. Jeśli jednak nie zniechęcają cię fajne dzieciaki, znajdziesz mnóstwo miłośników piwa o podobnych poglądach. A czego nie lubić spędzać wieczór z nowym międzynarodowym przyjacielem, wymieniać się zaleceniami i próbować nieznane regionalne piwa, o których istnieniu nigdy nie wiedziałeś?
Délirium Café, Impasse de la Fidélité 4, Bruksela, Belgia, +32 2514 44 34
Délirium Café © Thibaud Cordonnier / Dzięki uprzejmości Délirium Café
Cofnij się w czasie w Le Cirio
Kiedy pragnienie nostalgii jest duże, udaj się do Le Cirio na La Bourse. Po zamknięciu Le Falstaff po drugiej stronie placu brukselska ikona jest jednym z ostatnich wielkich obiektów, które pozostały po przełomie XIX i XXI wieku. Jego bujne wnętrze, w połowie neorenesansowe i w połowie secesyjne, pozostało prawie całkowicie nienaruszone od 1886 roku, a także ma swoje miejsce na świecie jako słabo oświetlona kryjówka rządzona nostalgią. W razie wątpliwości zamów „pół i pół”. Ulubiony napój w tym lokalu składa się z pół kieliszka szampana i pół kieliszka białego wina i stał się klasykiem brukselskim.
Le Cirio, Rue de la Bourse, Bruksela, Belgia, +32 2 512 13 95
Le Cirio © Steve Cadman / Flickr
Lokalny pub czołga się przy Rue de Flandre
Au Daringman, Au Laboureur, Café Merlo, Monk - lista jest długa. „Brązowa kawiarnia” może być umierającą rasą, ale w Vlamingsesteenweg lub Rue de Flandre nadal można znaleźć przyjemne odrobinę tradycyjnych belgijskich wodopoju. Te złote hity są odwiedzane głównie przez mieszkańców, dzięki czemu ulica jest doskonałą okazją do pubu czołgającego się po starej Brukseli.
Rue de Flandre, Bruksela, Belgia
