Kolumbijczycy uwielbiają dobrą przekąskę: kraj jest pełen lokalnych piekarni sprzedających wszelkiego rodzaju tradycyjne pieczywo, ciasta, słodycze i inne przepyszne przekąski idealne na szybkie przekąskę między posiłkami. Kolumbijczycy tak lubią przekąski, że przekonasz się, że większość małych miasteczek i regionów ma własne tradycyjne przekąski, których możesz spróbować. Nie ma miejsca na ich listę, więc oto 15 najsmaczniejszych przekąsek w Kolumbii.
empanadas
Skromna empanada jest podstawową przekąską w całej Ameryce Łacińskiej, podobnie jak w Kolumbii, gdzie można znaleźć wszystkie rodzaje empanad na sprzedaż wszędzie, od ulicznych wózków z przekąskami po ekskluzywne piekarnie. Najlepsze z najlepszych to pyszne Empanadas de Pipian z pikantnym sosem orzechowym w Popayan.
Empanadas de Pipian © Chris Bell / The Culture Trip
Salpicon de Frutas
Salpicon de Frutas to kolejna powszechnie popularna kolumbijska przekąska, którą często można spotkać na ulicy lub sprzedać na targach. Zasadniczo jest to gigantyczna sałatka owocowa podawana w szklance soku owocowego, często ozdobiona skondensowanym mlekiem. Jest stosunkowo zdrowy i na pewno pyszny.
Arepas
Klasyczna kolumbijska przekąska: arepas to w zasadzie ciastka kukurydziane podawane z różnymi nadzieniami, dodatkami i dodatkami. Każdy region ma swój charakterystyczny charakter na arepie, ale najbardziej popularne są Arepas de Choclo, Arepas z serem i Egg Arepa z karaibskiego wybrzeża.
Arepas przygotowywane na ulicy © Eddy Milfort / Flickr
Chipsy Babki
Ta przekąska jest dość oczywista - frytki (lub chipsy) wykonane z babki lancetowatej. Możesz kupić paczki popularnych marek w całym kraju i często widujesz ludzi, którzy przyjeżdżają do autobusów, aby również sprzedawać domowe chipsy z babki lancetowatej.
Pandebono
Powszechnie popularny kolumbijski chleb zrobiony z mąki kukurydzianej, skrobi manioku, sera, jajek, a czasami pasty z guawy. Pandebono można znaleźć w niemal każdej piekarni w Kolumbii i jest klasyczną przekąską śniadaniową, najlepiej smakującą z parującą filiżanką gorącego Kawa.
Pandebono i bunuelos © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
Kultowe pomarańczowe opakowanie Chocoramo jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych rzeczy dla każdego Kolumbijczyka - smaczny biszkopt czekoladowy jest podstawową słodką przekąską w Kolumbii i można go kupić w każdym supermarkecie i na straganie w kraju! Są tanie, smaczne i łatwe do zdobycia: idealna przekąska!
Bunuelos
Kolejna niezwykle popularna serowa przekąska chlebowa, bunuelo to smaczna, smażona kulka białego sera i mąki, którą Kolumbijczycy tradycyjnie jedzą jako świąteczną przekąskę. Nie oznacza to jednak, że trudno jest je zdobyć o innej porze roku: możesz kupić kilka bunuelos w niemal każdej piekarni.
To po prostu kolumbijski świąteczny posiłek bez bunuelos © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
Jedna z najserdeczniejszych i najcięższych przekąsek w Kolumbii, Papa Rellena - czyli Nadziewane Ziemniaki - właściwie robi dokładnie to, co jest napisane na puszce! To ciasto ziemniaczane nadziewane mięsem, cebulą, jajkiem na twardo i różnymi przyprawami, po czym jest smażone w głębokim tłuszczu i podawane w całości. Jest pyszny z pikantnym sosem aji.
Bocadillo (con queso)
Ta typowa kolumbijska przekąska składa się z pulpy guawa i paneli, które są mieszane w celu utworzenia galaretki guava i sprzedawane w małych kostkach zawiniętych w liście bananowca (co stanowi również wygodne opakowanie biodegradowalne) - pasty często towarzyszy ser.
Bocadillo i ser © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiry to smaczne, serowe ciastka (tak, Kolumbijczycy uwielbiają tandetne przekąski!), Które są tradycyjnie wytwarzane w dziale Huila (który jest również najlepszym miejscem do spróbowania). Przyrządzone z tytułowej mąki achira przekąski są formowane w małe herbatniki, a następnie pieczone.
Cocadas
Tradycyjny cukierek kokosowy, popularny w całej Ameryce Łacińskiej, jest wytwarzany z jaj i rozdrobnionego kokosa i podawany w temperaturze pokojowej, aby zapewnić ich typową konsystencję do żucia. Istnieją setki różnych lokalnych przepisów i często można zobaczyć Cocadas w sprzedaży na ulicy, świeżo przygotowane i podawane z dużych blach do pieczenia, szczególnie na wybrzeżu.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleas to w zasadzie cienkie wafle z obfitym rozmazem pasty arequipe na środku, często podawane z dodatkami, takimi jak dżem, posypki lub mleko skondensowane. Są to bardzo popularne przekąski uliczne, do tego stopnia, że Mick Jagger spróbował nawet jednego, gdy odwiedził Bogotę!
Dowolny owoc!
Kolumbia ma jedne z najsmaczniejszych i najbardziej różnorodnych owoców na świecie, a filiżanka owoców to popularna i zdrowa przekąska, powszechnie widywana na sprzedaż z ulicznych straganów rano, gdy ludzie idą do pracy. Możesz mu towarzyszyć ze skondensowanym mlekiem, serem i wieloma innymi dodatkami lub zachować naturalny, aby uzyskać maksymalne punkty zdrowia!
Owoc kolumbijski to idealna przekąska © momentcaptured1 / Flickr
Hot dogi w stylu kolumbijskim
Kolumbijski hot dog to chwalebna lekcja w nadmiarze i są one bardzo popularne jako przekąski uliczne, szczególnie później w nocy, kiedy ludzie wychodzą z barów i klubów i chcą pijanej przekąski. Są one zwieńczone maksymalnie pięcioma rodzajami sosów - w tym sosem różowym i sosem ananasowym - i podawane z cebulą, serem, pokruszonymi chipsami ziemniaczanymi, a nawet jajkiem przepiórczym!
