Kubańskie koktajle to orzeźwiające połączenie tropikalnych składników i lokalnej mądrości, dzięki którym upalne dni są bardziej znośne przy użyciu różnych kombinacji rumu, cukru, soku z cytryny, likieru, sody, aromatycznych ziół i lodu. Nawet jeśli piłeś te napoje w dowolnym miejscu na świecie, sprawdź naszą listę najlepszych kubańskich koktajli i drinków.
Mojito © Aviva West / Flickr
Mojito
Prawdopodobnie najsłynniejszy na Kubie koktajl, mojito przeszedł dziesiątki międzynarodowych odmian z tequilą, ginem, Metaxą, soju lub innym lokalnym duchem zastępującym kubański rum.
Istnieją różne teorie na temat jego pochodzenia, w tym te, które sięgają setek lat wstecz, zanim nazywały się mojito, kiedy ludzie spożywali te same składniki w Hawanie.
Jedna z legend miejskich przypisuje Ernestowi Hemingwayowi rolę w nadaniu nazwy napojowi: opisując przepis dla personelu baru w La Bodeguita del Medio, źle wymówił „manojito” (odnosząc się do „gałązki mięty”) jako „mojito”.
Składniki: biały rum (Havana Club 3 años), woda gazowana, cukier, sok z cytryny, gałązka yerbabuena lub mięty, kostki lodu
Daiquiri
Jeden z ulubionych napojów Ernesta Hemingwaya, daiquiri został wymyślony na początku XX wieku w pobliżu Daiquiri, małej wioski we wschodniej Kubie, przez amerykańskiego inżyniera pracującego w lokalnej kopalni żelaza. Napój rozprzestrzenił się nie tylko na resztę kraju, ale także na Stany Zjednoczone przez wojska amerykańskie, które służyły na Kubie.
„Kolebka daiquiri” to motto jednego z najsłynniejszych barów w Hawanie, Floridita, w którym mrożona wersja napoju została wynaleziona przez hiszpańskiego barmana w latach 30. XX wieku.
Większość kubańskich barów i restauracji serwuje odmiany daiquiri, zwykle przygotowywane z białego rumu Havana Club (Carta Blanca 3 años). Należą do nich odmiany banana, truskawki, Hemingway, Floridita (z maraschino), Papa Doble (więcej rumu niż Floridita, bez cukru), Rebelde (z likierem miętowym) i Daiquiri Mulata (z kremem kakaowym).
Składniki: biały rum (Havana Club 3 años), cukier, sok z cytryny, pięć kropli maraschino, kostki lodu
Daiquiri © Jon Oropeza / Flickr
Cubanito
Pomyśl o tym napoju jak o uproszczonej Krwawej Maryi. W przeciwieństwie do naszych sąsiadów w Meksyku i Ameryce Środkowej, większość Kubańczyków nie lubi pikantnych potraw lub sosów, więc tylko nieliczni dzielni ludzie będą pić kubanitos.
Składniki: biały rum (Havana Club 1 año), sok z cytryny, sok pomidorowy, pikantny sos, sos Worcestershire, sól
Cuba Libre
Kubański „rum i koks”, Cuba Libre istnieje od momentu, gdy Coca-Cola rozpoczęła wysyłkę swojego produktu na Kubę w 1900 roku. Nazwa oznacza „Wolna Kuba”, nawiązując do nowo odzyskanej niepodległości Kuby od Hiszpanii.
Napój ten jest czasem nazywany również Cubata, choć zwykle tylko wtedy, gdy jest przygotowywany z ciemnego rumu.
Składniki: cola, limonka, biały rum (Havana Club 3 años)
Cuba libre © Chelsea Nesvig / Flickr
El Presidente
Nazwany na cześć byłego prezydenta Kuby Gerardo Machado (1925–1933), napój ten stał się popularny w latach dwudziestych XX wieku, prawdopodobnie wtedy, gdy Machado był jeszcze popularny - to prezydent dał Kubie budynek Kapitolu i Central Highway i obiecał w swojej kampanii prezydenckiej przekształcić Kubę w „Szwajcarię obu Ameryk”.
Składniki: biały rum (Havana Club 1 año), wermut, Curacao, grenadyna, pęknięty lód
El Presidente © Cocktailmarler / WikiMedia Commons
