w związku z
Dla kubańskiej społeczności Miami popołudniowa przerwa na kawę to coś więcej niż odpoczynek przez cały dzień roboczy - chodzi o ponowne spotkanie z przyjaciółmi, delektowanie się smakiem ojczyzny i przesadne rozkoszowanie się słodyczą.
Zaspokój głód z pełną serią
O 15.15 - kiedy Miami robi oficjalną przerwę na kawę - tłumy ludzi schodzą na Calle Ocho w Little Havana w poszukiwaniu popołudniowej dawki kofeiny. To rytuał dla kubańskiej społeczności miasta. Ludzie odwiedzają swoją ulubioną ventanitę - chodzące okno serwujące kubańską kawę i złote wypieki - praktycznie codziennie. Nie ma tutaj mleka orzechowego ani fantazyjnych aromatycznych mieszanek tego miesiąca, po prostu tradycyjne cafecito służyło tak, jak Kubańczycy z Miami pili go w swojej ojczyźnie.
O 15.15 porzuć wszystko, co robisz, i idź do najbliższego (lub najdroższego) ventanita © Katie June Burton / Culture Trip
„Kubańska kawa w przeważającej części jest bardzo podobna do espresso”, wyjaśnia Nicole Valls, właścicielka Versailles, ukochanej kubańskiej restauracji z jedną z najbardziej zatłoczonych restauracji w mieście. „Różnica polega na sposobie, w jaki to robisz. Tutaj dodajemy cukier podczas warzenia, co daje mu tę espumita [pienista konsystencja]. Jest inaczej niż wtedy, gdy wlałeś cukier do espresso. Tutaj robisz to podczas parzenia, więc robisz gęstszą, bardziej kremową, oczywiście słodszą kawę. ”
Cubano z kawiarni może wyglądać jak espresso, ale sama w sobie jest słodką małą liczbą © Katie June Burton / Culture Trip
Posiadanie kawiarni cubano to wydarzenie towarzyskie. Jest przeznaczony do dzielenia się i zawiera stos malutkich filiżanek, dzięki czemu kupujący może wlać porcje wielkości naparstków dla innych klientów. Chłodnica umieszczona na blacie zapewnia wodę w papierowych stożkach do popijania kawą.
Cubano z kawiarni kosztuje mniej niż dolara, a grupy często zatrzymują się przy oknie, zamieniając się kolejkami, aby kupować rundy, dyskutując o gorących przyciskach dnia. Kiedy polityk potrzebuje wsparcia lub kanał telewizyjny potrzebuje kubańskich głosów w segmencie wiadomości, ventanitas są miejscem, gdzie przychodzą do wymiany zdjęć kawy za uczciwe opinie.
Wsiądź do złotych wypieków, popijając kubańską kawiarnię © Katie June Burton / Culture Trip
„Magią cafe cubano jest to, że otwiera rozmowę”, mówi Grace Della, założycielka Miami Culinary Tours. „Jeśli nalewasz kubańskie kawiarnie, zapraszasz innych ludzi, aby przyszli i porozmawiali z tobą”.
Ventanitas oferuje coś więcej niż wygodny sposób na kofeinę. Gromadzą miejsca, w których diaspora może powrócić do swoich korzeni, oddać się nostalgii i wzmocnić więzi społeczne poprzez prosty, znaczący rytuał wspólnej kawy.
Zaspokój głód dzięki pełnej serii i odkrywaj świat przez lokalnych szefów kuchni i wyjątkowe potrawy, korzystając z karty United Explorer Card.
Karty kredytowe są wydawane przez JPMorgan Chase Bank, NA
