Mówią, że najlepszym miejscem do budowy domu jest wszędzie tam, gdzie wyrosnie śliwa, i choć należy wziąć pod uwagę wiele innych czynników, jasne jest, jak ważny jest mięsisty owoc dla Serbii.
Użycie „śliwki” jako innego sposobu powiedzenia czegoś jest pożądane, ma dodatkowy wpływ na dumny naród bałkański.
Śliwki, śliwki, wszędzie
Trudno jest ustalić prawdziwie dokładną liczbę, ale uważa się, że Serbia jest domem dla ponad 40 milionów śliwek. Dla ciekawskich oznacza to, że na każdy kraj przypada ponad pięć śliwy. Chiny produkują największą ilość śliwek na naszej planecie, ale dla kraju 124 razy mniejszego Serbia ma więcej niż własne. Rumunia jest jedynym krajem w Europie, który produkuje tyle owoców, co Serbowie.
Centralny region Szumadii jest królem, jeśli chodzi o produkcję krajową w kraju, żyzne ziemie wokół Kragujevaca, Jagodiny i innych, zapewniając idealny klimat do rozkwitu niebieskiego złota. Čačak i Valjevo są szczególnie wydajne na froncie śliwkowym, a popularne typy odtąd przyjmują nazwy tych słynnych miast.
Kosz wspaniałych śliwek © Marian Weyo / Shutterstock
Król kuchni
Śliwki dominują w tradycyjnej serbskiej kuchni na wiele sposobów. Żaden stół kuchenny nie jest kompletny bez miski pełnej rzeczy, a żaden inny owoc nie dorówna jego dominacji. Półki wypełniają też słoiki ze śliwkową marmoladą i dżemem, a spready są przewidywalnie integralną częścią każdego śniadania w tradycyjnym serbskim gospodarstwie domowym. Śliwki są również używane w pierogach lub są po prostu suszone, aby zapewnić kolejną odmianę tematu.
Narodowa rozrywka, narodowy napój
Śliwki są często obecne na każdym stole kuchennym, ale jest to płynna forma, która jest bez wątpienia najbardziej popularna w kraju i za granicą. Znaczenie rakiji w serbskim życiu jest dobrze udokumentowane, a silny duch uważany jest za lekarstwo na wszystko, chociaż twierdzimy, że brandy fermentowane z owoców są tak samo winne bycia przyczyną, jak i lekarstwo.
Istnieje wiele popularnych smaków rakiji, ale śliwka znów stoi wysoko na pierwszym miejscu. Rakija o smaku śliwkowym, zwana šljivovica, jest niemal wszechobecna w całym kraju. Pod wieloma względami termin „rakija” stał się synonimem języka šljivovica i prawdopodobnie będziesz musiał określić, czy szukasz innej formy rzeczy.
Większość hosteli w Belgradzie i poza nim oferuje zastrzyk tych rzeczy jako drinka powitalnego, a żadne święto w kraju nie jest kompletne bez przynajmniej zbyt dużej ilości rzeczy wchłoniętych, ponieważ wszystko pod słońcem jest wznoszone z rosnącym entuzjazmem. Kac jest absolutnie nieszczęśliwy, ale jakoś udaje im się tego.
Z pięknych owoców pochodzi niebezpieczny płyn © lola1960 / Shutterstock
Serbia zmienia kolor na niebieski
Śliwki są ukochane w Serbii przez cały rok, ale wrzesień to czas, kiedy niebieskie złoto dobrze i naprawdę przejmuje kontrolę. Šumadija po raz kolejny staje się centrum działalności, gdy starzy i młodzi miłośnicy śliwki schodzą do regionu, aby wziąć udział w wydarzeniach i cieszyć się festiwalami, które mają owoce w swoich ośrodkach.
Najlepsze takie święto odbywa się w małym miasteczku Osečina, w którym mieszka mniej niż 12.000 osób, ale wszelkiego rodzaju ekstrawaganckie śliwki. Śliwkowe targi w mieście są legendarne, a najlepsze owoce z całego kraju są prezentowane w mieście Kolubara.
Dojrzałe śliwki © Ievgenii Meyer / Shutterstock
