Rzadko jest jedzeniem bardziej godnym Instagrama niż te twórcze zwroty z dim sum. Czasami określany jako „uroczy dim sum”, jest to klasyczny dim sum, nadający zabawny i bezczelny charakter. Oto pięć naszych ulubionych miejsc, w których można wypróbować te cuda nowości w Hongkongu i Makau.
Dim Sum istnieje od wieków w Chinach. Te popularne potrawy wielkości kęsa, zwykle podawane z herbatą, są tradycyjnie spożywane na śniadanie lub lunch. Próbując zmodernizować dim sum, szefowie kuchni coraz częściej eksperymentują i bawią się klasycznymi potrawami dim sum, takimi jak bułki wieprzowe BBQ i pierogi z krewetkami. Używając tradycyjnych składników, otrzymują nowoczesny akcent - często inspirowane postaciami fikcyjnymi lub kreskówkowymi, są ucztą zarówno dla oczu, jak i dla brzucha.
