Jeśli kiedykolwiek istniał napój najbardziej kojarzony z kulturą hiszpańską, musi to być sangria, kultowa mieszanka wina i owoców zyskała sobie uznanie. Ale nie daj się zwieść myśleniu, że Hiszpania nie ma innych wielkich tłumików pragnienia. Oto kilka innych wspaniałych hiszpańskich napojów, które powinieneś wypróbować.
Rebujito
Jeśli to brzmi znajomo, prawdopodobnie myślisz o „mojito”. Pomimo kilku podobieństw „rebujito” to tak naprawdę mieszanka sherry Jerez z lemoniadą lub inną słodką sodą, podawana w dużej szklance z dużą ilością lodu. Ten orzeźwiający długi napój pochodzi z południowej Hiszpanii i jest klasycznym wygaszaczem pragnienia z regionu Andaluzji i innych regionów, w których produkuje się sherry. Aby uzyskać wyjątkowy akcent, podawaj z dużą gałązką mięty.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Dosłownie oznaczający „Red of the Summer”, ten napój na bazie wina jest bardzo bliskim kuzynem sangrii, choć o wiele prostszym. Zapomnij o owocowości sangrii, tinto de verano to po prostu czerwone wino zmieszane z gazą (lekko słodką wodą sodową) lub lemoniadą. Bardzo popularna w miesiącach letnich jako orzeźwiająca alternatywa dla czystego wina, odmiana tinto de verano zwana „calimocho” obejmuje zastąpienie gaseosa colą. Mieszkańcy zamawiają butelkę gaseosa wraz z czerwonym winem w ich taniej i wesołej menú del día. Jest to sposób na uczynienie nieco mniej pikantnym vino de la casa (wina domowego) nieco bardziej smakowitym.
Laska cava © cyclonebill / Flickr
wino
Jeśli myślałeś, że cava jest po prostu tanią alternatywą dla szampana, nie mów tego Katalończykom. Cava to samo w sobie niezwykłe wino musujące, z długą historią produkcji i rosnącą liczbą osób doceniających na całym świecie. Podobnie jak szampan, cava ma swoją własną uznaną klasyfikację lub Denominación de Origen (DO), co oznacza, że tylko cava produkowana na niektórych obszarach może otrzymać to rozróżnienie. Zdecydowana większość cava produkowana jest w Katalonii, szczególnie w regionie Penedes, ale inne obszary produkcji można znaleźć w La Rioja, Walencji, a nawet w Kraju Basków. Jedną z przewag cava nad szampanem jest jego cena; większość barów i restauracji serwuje cava najwyższej jakości za znacznie mniej, niż można by się spodziewać za pozornie równoważny szampan.
Carajillo
Nie tylko hiszpański, carajillo to krótka kawa lub espresso podawane z kieliszkiem likieru. Ta kombinacja to niezwykle popularny napój po posiłku w całej Hiszpanii. Typowe kombinacje obejmują whisky lub rum, ale także rodzime trunki, takie jak orujo lub licor 43. W miesiącach letnich zamów carajillo „con hielo”, a napój będzie podawany w szklance z lodem na boku. Jedna z historii związanych z początkiem nazwy głosi, że tragarze i przewoźnicy pracujący na dworcu kolejowym w Barcelonie wyrobili sobie nawyk zamawiania kawy i likieru jako drinka połączonego, aby zaoszczędzić czas, tłumacząc: „que ahora me voy”, co znaczy „bo teraz wyjeżdżam”. Może to ewoluowało w obecną formę carajillo.
Rum carajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
Clara to kolejny napój, który nie dotyczy wyłącznie Hiszpanii, to klasyczne połączenie piwa i lemoniady. Nie daj się zwieść, nie zrobi to żadna stara lemoniada, a sposób przygotowania napoju będzie się różnić w zależności od tego, gdzie go zamówisz (lub skąd pochodzi barman). Zamów klarę w Barcelonie, a prawdopodobnie będzie ona podawana z mętną lemoniadą. Zamów go w Madrycie, a prawdopodobnie będzie zrobiony z gaseosa (lekko słodkiej, ale poza tym bezsmakowej wody sodowej). Jednak w obu przypadkach napój jest zwykle przygotowywany z równych części piwa i sody, co czyni go znacznie mniej alkoholową alternatywą dla piwa i jest popularną opcją dla zachowania chłodu w ciepłe słoneczne dni.
Świeża Clara © torange.biz
